Gィィ～んストーリー
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牛角響が丘店
| タイトル | また必ず来ます |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年7月16日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご家族連れ |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
また子供が生れたら必ず来ます。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
3連休の初日、ピークに差し掛かる時間帯、お腹の大きなお母さんとそのご家族で利用がありました。少し窮屈そうでしたがお座敷席が良いということでお座敷席にご案内しました。お子様もまだ小さかったので、お父さん、お母さんに少しでもお食事の時間を楽しんでいただけるように全体でできること気にかけることを共有し行動しました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お母さんももう少しでお子様が産まれそうな様子見見えました。きっと出産前にみんなで食事をして元気をつけようとご来店いただけたと思うので、その大事な時間が楽しいものとなってほしいと思い、接客サービスを心掛けました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お子様連れ、また妊婦のお客様にとっては外食も簡単なことではないと思います。そういった時間を当店で過ごしていただき、また次も来たいと思っていただけることは大変ありがたいことです。そういったお客様を今後も増やしていきたいです。 |
牛角都留店
| タイトル | ご夫婦のお客様 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年7月26日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ピーク前の早い時間の営業時でした |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ありがとう、また家族が増えたら必ず来ます。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
妊婦のお客様でしたが分煙席がないので、周りと少し離れたお席にご案内しました。お食事後の会計時、もうすぐ出産と話されていたので、生まれたら今度は3名で来てくださいねとお話ししました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お食事を前提にご来店頂いていますが、その他にもお客様個人毎に求めている何かがあると考えています。おもてなしは相手が気づかなければただの自己満足にすぎず、やりすぎればおしつけがましくなってしまう難しいものだと思いますので、求めている声やしぐさを大事にしていきたいと思います。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
次回また来ますというお言葉は、お客様への最高の褒め言葉です。大変嬉しく思います。頑張ります。 |
牛角松本中央店
| タイトル | 伝わった想い |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年7月23日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
外国人のお客様で、旅行中にご利用していただいたのだと思われます。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
thank you！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
日本語が全く分からないお客様でしたが、PAの１人が細かい提供トークや食べ方の説明をジェスチャーで伝えようとしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
本当にすべて伝わっていたかは分かりませんが、少しでも美味しく召し上がっていただきたい、日本での食事を良い思い出にしていただきたいという思いで行動しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
対応したPAは握手を求められていました。言葉は伝わらなくても、想いは伝わる。お客様に対する想いや姿勢が非常に大事だと実感しました。 |
かまどか掛川店
| タイトル | いつものお客様のいつものご注文 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年7月24日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
おひとり様でご来店にいただく、いつも同じ曜日にご来店されるお客様で当日はお連れ様もいらっしゃった。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
常連様⇒何気なく、気を使ってくれてるのが嬉しいよね！また、来るね！ お連れ様⇒僕もまた来ますね！ 常連様⇒おまえは良いよ来なくて(笑) お連れ様⇒いいじゃないですか～(笑) パートナー⇒是非、またお二人でどうぞ お客様達⇒はははっ、また来るね～。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ご来店の度に、いつも同じ串焼きを頼んでいたが、この日は盛り合わせを頼んでいた。常連様がいつも食べる串焼きを盛り込み提供。盛り合わせの中身を説明すると、少し嬉しそうな顔をしていた。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
普段と違う頼み方だった。お連れ様に気を使って食べたいものを注文することができないのかも、と思い、キッチンに入れてほしい串焼きを頼んだ。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
すごくうれしかった。さりげなくやったことだが、自分が想像していた以上に喜んでくれたことが、嬉しかった。 |
牛角伊那店
| タイトル | 再会 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年7月10日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
子供が生まれた報告に来てくださいました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
『子供が生まれたら食べにくるからね！の約束を果たしにきたよ♪』 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
昔からの常連様のお客様でＰＡを名前で呼んでくれるとても優しいお客様でした。子供が生まれたら報告にくるからねと約束したのは去年の事でした。あれから半年以上たってお客様が本当にご来店して下さいました。嬉しくてたくさんお話しました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
本当にきてくれた嬉しさで胸がいっぱいになりました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
とても嬉しかったです。 |
牛角稲葉バイパス店
| タイトル | 活気・元気 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年7月15日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
よく来て下さる常連のお客様 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
牛角稲葉バイパス店に来るといつも元気をもらえます。これからも元気を与えていくお店であって下さい。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
いつも通り全員で活気・元気を心掛け営業をした。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
牛角稲葉バイパス店の店舗スローガンでもある、活気、元気最強！を常に思いながら営業をした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
元気、活気ある営業を心掛けたらお客様も元気になってくれるとわかった。 |
牛角塩尻店
| タイトル | お誕生日 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年7月上旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
6名様のお誕生日のお客様が2名 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
2名誕生日がいるんですけどと言われました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
2名分の誕生日のデザートを創り盛大にお祝いしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
2名様分大きな声で歌いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様の特別な日をお祝いできてよかった。 |
牛角田富リバーサイド店
| タイトル | 結婚記念日 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年7月8日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご夫婦でご来店された2名様 8回目の結婚記念日とのこと |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
『今日は入籍日の記念日でした。牛角で良かったです。 サプライズで祝ってもらって嬉しかったです。』 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お客様と会話してそのことを知ったパートナーがサプライズのデザートを用意してお客様をお祝いしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様の特別な日に私たちのお店を選んでくれたくれたことに感謝、とてもうれしく思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様の特別な一日をささやかながら一緒にお祝いできるお店で何時もありたいと思いました。 |
牛角ひばりが丘店
| タイトル | ステキな誕生日 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年7月18日月曜日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
恋人の誕生日を祝いたいと当店を選んでくださったお客様です。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
以前にこのお店を利用させて頂いて、店員のお一人お一人の親切な対応にとても感動し、今日は特別な日をこちらで過ごしたいと思い利用させて頂きました。今日も以前と変わらず親身なサービスをありがとうございました。特別な一日になりました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
2名の20代前半のカップルのお客様でした。1週間前にスタッフがご予約を取りました。御利用の目的が誕生日とのことであったので、スタッフで最後にサプライズのデザートを用意するとお伝えし、彼の名前をチョコペンでお皿に綺麗にデコレートしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
特別な人との特別な日をすごす場所を牛角ひばりが丘店に決めてくれたことに非常に嬉しさを感じていました。お客様の期待に沿えるよう、事前の情報収集をご予約の段階で確りと確認し、当日を迎えました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
以前に御利用頂いたお客様であったことは当日知りました。とても熱い気持ちになりました。こんな風に多くのお客様の特別な日を一緒に喜びたい。そんな空間を創るお手伝いをしたい。スタッフ同士でこんな話をしました。これからもお客様に一番寄り添えるお店を全員で作っていきます。 |
牛角軽井沢店
| タイトル | 再来店 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年7月15日（金）19時頃 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
以前御来店頂いた際に店員の元気が無いとご指摘頂いたお客様が再来店して下さった。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
随分と店の雰囲気変わったね。良いお店になっててびっくりだよ。今後も頑張ってね。また来るから。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
以前、元気が無いとご指摘いただいてから、スタッフの声出しだったり、雰囲気作りを心がけて、PAの皆と協力して営業を頑張ってきた。御来店の際に元気におもてなしをしようと思い、全力で頑張りました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
以前言われたことをしっかりと改善してきたことを伝えようと思っていた。来てもらった時に今度こそは満足してもらえるようにという気持ちでした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
頑張ってきて良かったと感じた。また来るからという言葉が本当に嬉しかった。今後もお客様からまた来るねと言ってもらえるように今後も全員で頑張っていきたいと思いました。 |
