Gィィ~んストーリー

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「Gィィ~んストーリー」のGはGREAT、GRAND、GRADE、G-1の「G」を意味しており、
心にしみわたる、心からGィィ~んとあふれでる感動ストーリーを「Gィィ~んストーリー」と呼びます。
店舗には毎日、多くのお客様が来店をされますが、各店舗のオーナー様、店長様、パートナーの皆様によるお客様への「おもてなし」を通じて、
多くのGィィ~んストーリーが日々生まれています。
その感動を全員で共有し、新しいお客様へその想いをお届けすることで、感動の輪を広げていくことを目指します。
すべては、お客様の笑顔の為に。

牛角岡谷店

タイトル 小さな親切
いつの出来事ですか? 2017年5月平日のピークタイム
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
3世代のご家族で皆でお食事に来て頂いたようす
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
忙しいのにありがとう。ここのスタッフさんは皆親切で明るくて良いお店だね。
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
つえをついたお客様で座敷は大変だろうと思い、広めのテーブル席へご案内をして、そのお客様が一人でトイレに行かれる際につえをもっていなかったので、手をひいてトイレへご案内しました。
ゆっくりゆっくり歩いていらっしゃったので歩調を合わせてあるきました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
段差で転んではいけないと思い、ピークタイムだったのでスタッフもあわただしく動いており危ないと思ったので、ついていこうと自然に思いました。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
マニュアルにはない行動だったし、ピークタイムでオペレーションをせず、時間をかけてしまう行動でしたが、やってよかったと思いました。ただトイレの場所をご案内することはだれでもできるけど、それ以上のことをお店全体でできたらいいなと思いました。

牛角甲府平和通り店

タイトル 黒毛和牛カルビ大好きのお客様
いつの出来事ですか? 2017年5月金曜日の夜
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
常連様のご夫婦
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
ホントオススメしてくれた和牛カルビホント美味しかったよ!
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
常連のお客様はいつも黒毛和牛をご注文して下さるんですが、メニュー変更の後はじめて来られたので、黒毛和牛がおいしくなったとオススメしてみました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
お客様は質よくなったとかあまり分からないので、説明をして味わって頂こうと思いました。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
オススメするのに勇気がいりましたが、思い切ってオススメして良かったと思いました。

牛角田富リバーサイド店

タイトル たとえ一皿でも網交換
いつの出来事ですか? 2017年5月平日の夜
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
50代後半のご夫婦
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
あと一皿なのに網交換してくれるなんて、気が利いてるねぇ~。ありがとう!
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
食事も後半で、旦那様の方が最後に牛角カルビをご注文してくれました。網が汚れていたので、最後までおいしく食べて頂こうと思い網交換をしました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
最後までおいしく食べて頂こうと思い網交換しました。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
当たり前の事をしたのに、ありがとうと言われ、嬉しく思いました。

牛角都留店

タイトル 奥様の誕生日
いつの出来事ですか? 2017年5月22日
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
ピーク前の早いお時間のお客様
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
妻も喜んでいました。ありがとう。
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
お誕生日ハガキDMにてお肉の盛り合わせをプレゼントし、ゆっくりして頂けるように端のお席をご用意しました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
自分の親しい人の誕生日のような気持ちで祝うようにしました。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
アンケートにてお言葉を頂きましたが、ご来店からお帰りまでにこやかにご利用して頂けました。自分もあたたかな気持ちになり嬉しく思いました。

牛角佐久平店

タイトル プロとしての責任
いつの出来事ですか? 2017年5月21日日曜日
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
カップルのお客様でした
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
笑顔でありがとう
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
サラダを持ってった時に取り皿を頼まれましたが他の作業に気を取られてしまい忘れてしまいました。
その後、自分が忙しく動くのを見ててくださっていたらしく、落ち着いた頃に「取り皿もらえますか?」と
笑顔で言ってくださいました。すいません。と謝りすぐに取り皿を持って行きました。その際に、
「ありがとう」と言ってくださいました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
取り皿を持って行ったときです。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
たとえ高校生でもお客様からすればプロなのだから、「お待ちください」の一言にもしっかり
責任を持ち、今後も接客をしていかないといけないと思いました。

牛角黒埼店

タイトル 母ちゃんの涙
いつの出来事ですか? 2017年5月母の日
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
このお客様は母の日にお母様にサプライズを行いたいということで1週間前に予約されていたお客様でした。
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
私は幸せ者だよ
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
そのサプライズ内容はカーネーションの花束を当日お客様が持ち込み、良い時に声が掛かりお出しすると言ったシンプルな内容でした。食事をスムーズにされお声が掛かりカーネーションの花束を出しに向かったところ、お父様が泣いていました。カーネーションを出すタイミングではないことを感じ取り、店長に状況報告しに戻りました。何が理由で泣いているのかはわかりませんが一度水とおしぼりを持って行ってと店長から指示があり、おしぼりと水を持っていき、娘さんに目で合図し娘さんの方から手でOKサインがでましたのでカーネーションを持っていきました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
カーネーションを渡した際、奥様に今日はおめでとうございますと話し、お父様はまだ泣かれていたので又、水かおしぼりお持ちしますか?と聞きましたが奥様は笑いながらいいですと言いました。なぜ、泣いているんですかと聞いたところ娘さんがお父さん、お母さんに合わせたい人がいるとのことで等々わが子も来たかで思わず泣いているのよと話されていました。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
カーネーションを渡し際に、娘も結婚、父ちゃんは大泣きしてるし、私は幸せ者だよ。こんな家族思いの父ちゃんと結婚できたんだ。と母ちゃ~ん!とお父様がいい抱き合っていました。このご家族から私は家庭の愛情を貰いました。

牛角甲府店

タイトル お客様の感動
いつの出来事ですか? 2017年5月28日
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
毎週日曜日ご来店の小さいお子様をお持ちの家族のお客様です。
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
「いつも丁寧に対応してくれてうれしい。週末はいつもここに来ることが楽しみだよ。また来週も来るよ。」
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
普段ご来店の際、特にお席のご希望等を言われることはなかったのですが、小さいお子様という事でチャイルドシートを使われるのでなるべく静かで隅のお席に優先的にご案内しました。温かいお茶とお冷を飲まれるので、ご注文される前にご用意してお持ちしました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
常連のお客様として、御贔屓にしていただけていることに常に感謝しております。他のお店と比べて、当店を選んだことに後悔をさせたくありません。お客様にとって安心で安全、美味しく楽しいお食事のお時間をご提供したいと思っております。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
これからご来店される全てのお客様に同じ気持ちを持って接客を行い、2回目も3回目も感動して帰ってもらえたらと次に繋がる原動力を頂きました。お客様の感動は私たち従業員の感動でもあります。そのために何が出来るか常に考えていきたいと思います。

牛角塩尻店

タイトル 友達の結婚祝いに
いつの出来事ですか? 2017年5月17日 土曜日
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
お友達の結婚祝いに当店を選んでいただきました。
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
本当に最高に楽しめたし、いい思い出になりました。
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
ゆっくりできる個室にご案内し、食後にはサプライズでケーキを提供しました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
牛角塩尻店で最高の思い出をお友達様と作って頂ければと思いました。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
ただの飲食店ではなく、牛角塩尻店で働いていてよかったと思いました。

牛角豊科店

タイトル お子様の身にしみる預かり物
いつの出来事ですか? 2017年5月再来店の家族平日の夕方の感動!!
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
1ヶ月前に来店されて、再来店頂いたお子様家族
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
お子様「家でぬり絵を塗って来たから、これ飾っといて!!」と
店舗で用意のない、オリジナルのぬり絵を3枚預かりました。
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
半年前から、家族層とお子様に向けてのぬり絵サービスを行っていました。
店舗で預かり飾っていました。再来店した祭にお子様の喜びと
再来店キッカケになるサービスを実施しています。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
今回のケースは、初めてで、お子様が自店舗の為に、ぬり絵を完成させ
「また、行きたい!!」と飾ってあることを、楽しみにしてくれている素直な気持ち
店舗に対しての特別感を抱いてくれることに、嬉しく感じました。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
「お子様の期待には、絶対答える!!」
期待以上のお返しをしたいとお子様の顔は
覚えました。またの来店をすごく、楽しみにしています。

牛角和合店

タイトル 交流
いつの出来事ですか? 2017年5月中頃
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
いつも一人で、たまにお友達と一緒に来ていただける常連のお客様
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
いつも親切にしてくれてありがとう
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
いつも1人で来て、必ず牛角コースの食べ放題とソフトドリンク飲み放題を注文します。メニューもいつも辛味噌のオーダー、ホタテを必ず注文してくれます。何度も何度も和合店に通って頂いてたので、自然とお客様の好みも記憶してしまいました。ご案内時に「いらっしゃいませ」と声をかけ顔を見た瞬間料理を作り出すほどの。。なのでお客様の好みや食べるペースなどを把握し、追加のお伺いや網交換などの中間サービスをしてました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
いつも接しているうちに親近感を覚え、来てくれたときには必ず感謝の気持ちを追って、感動していただけるように心がけています
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
こちらの想いが伝わりとてもうれしく思いました

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