Gィィ～んストーリー
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牛角高宮店
| タイトル | 愛されるお店 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年5月15日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
何かのお祝いでご来店された御家族 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
お祝い事はいつもここ（牛角高宮店）って決めているんですよ。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
乾杯の時、「～おめでとう！」という声が聞こえたのでそのお客様の卓に提供に行く時「何かのお祝いなんですね！おめでとうございます！」と声をかけさせていただきました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お祝い事でいろいろなお店がある中、牛角を選んでくださったことに感謝の気持ちでいっぱいでした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様の期待に答えられるようにこれからも愛されるお店で有り続けるようにします。 |
牛角燕三条店
| タイトル | 子供が生まれてきたら又お伺いします |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年5月ゴールデンウィーク期間ディナー帯 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
お買い物帰りにご入店頂いたお子様連れのご家族 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
子供に親切なお店は沢山見ましたが私たちにもとても親切にして下さり嬉しかったです。子供が生まれてきたらまたお伺いしますね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
奥様が妊婦さんだった為お席を座敷にご案内させていただきました。お子様もいらっしゃった為奥様がお食事される際オーダーを取りに行く時や中間バッシングに行く際はお子様と会話をしお子様にもご両親にもお食事を楽しんで頂ける様全員で心がけました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
少しでもご家族の皆様全員に楽しいお食事をして頂ける様心がけました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
その時のおもてなしで次に来て下さるのを楽しみにして頂けた事が嬉しかったです。 |
牛角赤道店
| タイトル | 喜んで貰えた喜び |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年5月6日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
高校生２名 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
楽しい時間をありがとうございました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
高校生２名様はご友人らしく、今月５月６日が誕生日でサプライズを行いたいと１週間前に電話がありました。 お客様がご用意したケーキを出し客数もいなかったので電気を消しハッピーバースデーの歌を歌いながらケーキを出したら大変喜んでくださり、賑わいました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
あまり人前では歌を歌うことは苦手ですが、お客様が喜んでくださり、その顔を見て最初は緊張しましたが、満面の笑顔を見た瞬間緊張もほぐれ、私自身楽しいサプライズを出来たと思います。また後日、お客様から先日はありがとうございましたと丁重に電話が有り、高校生なのにしっかりしている子だなと感心を覚えました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
今後、沢山のお客様が牛角を利用してくれると思います。その中で誕生日だけではなく、記念日などでこられるお客様もいらっしゃいますので今回みたいに何か素敵なことのお手伝いが出来たらそれはとても嬉しいことだと思います。 |
牛角米山店
| タイトル | 一期一会 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年5月くらい |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
夫婦で毎月1回来ていただいている 常連のお客様でした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「いつも来ているけど、あなた凄く笑顔が素敵ね。皆さん声が元気良くて接客も良いけれど、一番笑顔が素敵だったわ。」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
私が米山で働いてまだ一か月ぐらいの時で、新人だったのでできるだけ自分のもちまえの笑顔と、元気で、お客様を接客していたところ、声をかけられ「笑顔が素敵」と言われました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
真顔や、怒っている顔で接客をしたら、お客様も、米山店に食事をしていい気持ちにはなれないと思ったので、笑顔で元気よく、お客様に良い気持ちでお食事ができるようにという気持ちで、接客させていただきました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
最後はお会計をしている際に「また来るね」と手を振っていただきました。 私は、どんなに忙しくて、笑顔が途切れそうな時も、「また来るね」と言っていただけるお客様を増やすために、自分からいろいろサービスしながら周りのことを見る、ということを改めて大切、重要だと思いました。 |
牛角糸魚川店
| タイトル | 救いの言葉 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年5月25日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
宴会の食べ放題をご予約頂いていた団体のお客様 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
全然遅くないよ。今までで一番早かったよ、ありがとう。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
団体のお客様で、宴会でしたのでお客様のテーブルを常に気にしてラウンドしていました。お待たせしないようにキッチンに声をかけるようにしていました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
出来る限り、お待たせしないように心がけました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様に申し訳ない気持ちでいっぱいでしたけど、お客様からこのような言葉を頂いて最後まで、頑張って接客ができました。 |
牛角入野店
| タイトル | 常連様への思いやり |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年5月23日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
単品でご注文の常連のお客様にいつも通りのご注文を頂いているときに。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
こんな事も出来るんですね！いつも来ていたのに知らなかった！ また牛角にくる楽しみが増えました！と頂きました！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
いつもと変わらない注文で好みも分かっていたので、好みのお肉であろうものに味付けや盛り付けに少しアレンジを加えて提供致しました。 味付けは他のPAとお客様の好みに合うように考え盛り付けは全部の商品を見て楽しんでいただけるように考えました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
いつも来ていただいてるし新メニューに切り替わりはしたものの変わらないご注文をして頂いてたので、なにかメニューでは出ないようなもので新鮮さを演出できないかんと思い決行致しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
素直に嬉しく思いました。 それと同時に今後も楽しんで頂く為にみんなと相談して考えていきたいと思いました。 |
牛角国分店
| タイトル | キッズファースト |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年5月23日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
小さなお子様連れで子供達がとても賑やかだった |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ゆっくり食事が出来ました。ありがとう。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
後半お子様も飽きてしまって、進んでＰＡもお子様のお相手など行っていた。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
小さなお子様が可愛らしく、こちらの行動に楽しそうに反応してくれるのでこちらも楽しくなった。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
とても嬉しい気持ちになり。接客の楽しさを実感できました。 |
牛角佐和田店
| タイトル | 連日来店！島外からのお客様！！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年5月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
佐渡ロングライドに参加するために島外から来たお客様でした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
2日に渡り来店しましたが大会前日の旅の疲れ、当日の大会の疲れが両方の疲れが吹っ飛びました。また来年も来ます。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お肉を沢山食べられておりましたのでさっぱりしたサイドメニューなどをおススメをしたり、お客様との距離を保ちながら会話をするよう心がけました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
佐渡に来るまでの長旅の疲れ、大会当日の疲れを当店で少しでもいやして頂きたいと思いおもてなしをさせていただきました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
島外からお越しのお客様に満足していただけるおもてなしが出来た喜びとリピーターが多い島内のお客様にも毎回満足、感動が与えられるよう日々心がけていきたいと思いました。 |
牛角塩尻店
| タイトル | 感動創造 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年5月22日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
カップル |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ほんとに感動しました！ ありがとうございます |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ご予約のお客様にバースデーを行ったところカップルのお客様が「実はこの人も誕生日なんですよ！」 と話しかけて頂きました。 そのお客様が食べ放題だったのでシューアイスを持って行くとき豪華にアイスなどで盛り付けて出しました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
誕生日に牛角を選んでくれて感謝でいっぱいでした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
臨機応変にこれからも対応し、たくさんの感動を創っていきたい。 |
牛角石和店
| タイトル | 幼児家族inゴールデンウィーク！！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年5月ゴールデンウィーク |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ゴールデンウィークということで、子供（幼児）を連れて家族で食事をしに来店していただいたお客様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ありがとう！また来るよ。お兄ちゃんまたね（子供から） ごちそうさまでした。おいしかったですなど。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ゴールデンウィークの限定のスクラッチということで、家族で来られたお客様と普段よりも距離を縮めるように接することを重視し、子供を笑顔にすることで、親も笑顔になるという店の中が温かな空気になるようにした。明るい声でお客様と接し、スクラッチの当たりが出ればその場で子供と一緒に喜ぶといったおもてなしをした。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
子供連れのお客様が多かったということもあり、保育士になりきって明るい気持ちで接した。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
私たちが元気だとお客様も元気になり、またその元気が私たちに返ってくるようでした。とても楽しかった。 |
