Gィィ～んストーリー
- HOME
- Gィィ～んストーリー
牛角甲府平和通り店
| タイトル | 今日こそは絶対に。。。 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月週末の早い時間 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
いつも来られる、中年のお一人様の男性。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
デザートも食べれて大満足だよ！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
いつも、食べ飲み放題をご注文頂くのですが、必ず４０分くらいで帰られてしまい、デザートやアフターをする事なく帰られてしまうお客様。今日こそは必ずデザートや食後のお茶を提供しようと、全員でそのお客様のテーブルを看るよう意識しました。タイミングは難しかったですが、デザートとアフターをとったPAが「デザートとアフターを今日はとれました！」と嬉しそうに言ってきました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
皆さんと同じ料金を払って頂いてるんだから、しっかりデザート迄提供して帰って頂きたいという気持ちでおこないました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
食事の時間はお客様それぞれ。どんなお客様にもこちらが合わせられる事が大事だと思いました。 |
牛角岡谷店
| タイトル | 接客以外にも大切な事 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月中 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ランチ始まってすぐにご来店。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「いつもどこを見てもこのお店はきれいですね。」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
日頃の掃除やご来店していただいた時に窓掃除をしていたので言っていただけたと思う。毎日の営業前の掃除、営業中も。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
気持ちよく、最初から最後まで食事してもらえるように。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
とても嬉しかった。普段は見えないから見て、気づいてもらえたことがとても良い気持ちがした。 |
牛角高田店
| タイトル | 元気な笑顔 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月下旬の忙しい週末の営業でした |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご予約のお客様で、ご家族4人でご来店されていました。気温も下がっていて店内に入って温かそうな表情をしているのを目でわかるくらいでした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「ありがとう。美味しかったです。」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お子様は、まだ小学校低学年くらいでやんちゃな男の子という感じでした。デリバリーや中間サービス等に入ってオーダーを聞いてるとハンディーに興味があるらしく、ちらちらとこちらを気にする感じがありました。そこで、お子様にハンディーに触れてもらい、実際に教えながらオーダーを送信してもらい非常に満足そうな表情でした。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
また来て頂いて、また喜んで頂きたいなと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お子様から非常に良い笑顔でお話しされましたのですごく嬉しかったです。 |
牛角小諸店
| タイトル | ついつい来ちゃうよ！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月24日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
良くご利用頂いているカップルのお客様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
○○ちゃんに会いについつい来ちゃうよ！！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ネームプレートに書いてある自分の好きな物、動物、芸能人、など、『○○好きなの！？』と気さくに話しかけて来てくれるお客様で、お店も、スタッフも気に入って頂け、常連様になって頂けました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
人見知りがあり、緊張してたのが、お客様のおかげで一気に楽になり逆にありがとうございます。と言いたい気持ちです。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
人見知りを克服し、もっともっと多くのお客様と仲良くなりたい、と思いました。 |
牛角ひばりが丘店
| タイトル | ブラジル帰りのお客様 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月半ば |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
旅行でブラジルから帰国したばかりのお客様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ブラジルのお土産買って来たよ！！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
接客に感動して頂き、常連となっていただいた男性４名のお客様でした。そのお客様たちがブラジルの旅行から帰ってきてすぐに自店にご来店して頂き、一番にお土産を渡したかったと言っていただきました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
牛角の接客で感動して頂きたい。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様の感動は自分達の感動にもなるんだなと感じた。 |
牛角長岡店
| タイトル | 1年に1度に |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月下旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
2名のご夫婦さまのご来店で旦那様のお誕生日でご利用。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
本当に誕生日のお祝い事牛角でやってよかった。今度は誕生日以外にも利用させて頂きます。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ご予約のお客様でしたが事前に奥様と話をさせて頂き、去年はファーストドリンク無料にしてもらったのですよと言っていたので今年もファーストドリンクサービスさせて頂きます。と言いました。去年と同じでは面白くないなと思いほかに出来ないかと思ったら誕生日デザートプレートを準備できますがと言い、奥様に提案をしました。いいんですかそこまでやって頂いてとすごく喜んで頂けました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
デザートプレートは最近やっているのでレストランなどですごくこじゃれたものは作れませんがお客様の為にやることの大切さを再認識する事が出来たと思います。これからも続けていきたと思います。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
1年に1度のイベントを牛角でやって頂ける感謝とこれからもお客様が喜んで頂けることをやっていきたいと思います。 |
牛角豊科店
| タイトル | サプライズ!! Ｉｎ 女子高生 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月中旬（平日の落ち着いた営業日） |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
女子高生3名で来店時に料理もなかなか決まらず、ラウンドでのスルーサービスでの出来事。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「なにこれ！嬉しい!!」 「店員さん、優しい～!!」 「メッセージありがとうございました。頑張ってテスト、いい点取ります!!」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
提供時に会話の中で「もうすぐテスト～」とは話しており、お気軽コースのOBCでしたので、デザートのシューアイスを提供する際に、お皿にチョコペンで「勉強頑張ってください☆」と書きました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様にサービスを提供することが仕事であり、当たり前だと考えていましたが、ひとつの工夫、些細なお言葉で、感動と喜びと笑顔が見れて、私の仕事内容は、「これだ!!」と感じました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
この案を提案したPAは「自分がされたら、びっくりするし、すごく嬉しいよね!!」と言って自ら、行動に移しました。 当たり前の料理提供にも些細な工夫と発想で、お客様の笑顔が生まれたことに、自信に繋がりました。 |
牛角甲府店
| タイトル | 今日は記録更新日 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月半ば |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
家族連れ。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
今日記録会で新記録出すことできたんです！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
普段と変わらず接客、記録うんぬんの話しが聞こえたので聞いてみた。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
特別なことはしていない。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
よかったですねと思った。 |
牛角静岡中央店
| タイトル | Ｇ－１を見て食べにきました！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月下旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
Ｇ－１を見て、食べに来てくれた多店舗の牛角ＰＡさん。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
来て良かったです。来年も絶対檀上乗ってください！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ＰＡが多店舗のＰＡだと会話で知り、全員で共有。みんなが、食事をしながらＧ－１のことについてＰＡさんたちと会話を楽しみました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
静岡中央店での食事を楽しんでもらいたいという気持ちで。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
Ｇ-１のきっかけで来てくれた事がまず、うれしかったです。 来てよかった。というコメントは、うれしいしすべてのお客様に対してそのように感じていただけるお店づくりをしていきたいです。 |
牛角アグリしののい店
| タイトル | 誕生日 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
誕生日。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ありがとう、どこで知ったの？ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
誕生日おめでとうと言いながら乾杯をしていたので手が空いた時間にプレートの準備をしてお出しした。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
誕生日、いい思い出になって欲しい。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
今後もハレの日に使って頂くお客様に満足して頂けるようにおもてなしをしていきたい。 |
