Gィィ～んストーリー
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呉服町コンバイン
| タイトル | お店とお客様がつながった！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月月末 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
以前、別の会で参加していたお客様でその時気に入って頂きご自身の会社の忘年会でご利用頂いた。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
こないだ初めて来たけどとても気に入った。実はこないだホントは参加できなかったんだけど時間が何とかなって来れたんだよ。でも来てよかったと思うよ。いい店見つけられた。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
いつも通りの接客をしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
前回来ていただき気に入って頂けたので今回もまた同じように満足して頂きたい。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
とても嬉しかった。接客が楽しいと思いました。 |
牛角河口湖店
| タイトル | HAPPY BIRTHDAY |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月23日（勤労感謝の日） |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
お子様の誕生日をお祝いに牛角へ御来店された5人家族のお客様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ありがとう。ケーキ美味しかったです。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
小学校1年生のお子様の誕生日の月でケーキを食後にご提供した際に「おめでとうございます」とお子様の見えない位置からケーキを提供した際にすごく驚かれた表情と共に照れながら「ありがとう」と言って下さいました。ケーキも綺麗にデコレーションしていたのもあり、お母さんが「こんな豪華にありがとうございます」と言って頂いた事にも嬉しさを感じました。また、お会計の際に、家族の皆様にお礼を言われたことと、お子様が自分の所まで来て、「ケーキ美味しかったです。ありがとう。」と言われ、ほっこりしたのと同時にとても嬉しい思いもしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お子様の誕生日という事で、ケーキを綺麗にデコレーションしようという心構えと、どうしたら喜んでくれるか考えて接客し、ケーキを差し出す前から笑顔を忘れないように心掛けて接客に臨んでいました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
心掛けていた事をお客様から良かったと高評価してもらいかつ、感謝されてとても嬉しい気持ちになったのと同時にこれからもお客様が喜ぶような接客が出来るようにもっと工夫できることを見つけ、実行していきたいと感じました。 |
牛角入野店
| タイトル | いつもお疲れ様。。。。。 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月23日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
勤労感謝の日にご来店して下さった。小学生くらいのお子様がご両親の手を引き六時ごろ三名様で。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
息子にも感謝だけど牛角のスタッフ皆さんにも感謝です。 感動しました。ありがとうございます。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
祝日にも関わらず、珍しく六時台に席が空いておりお通ししました。 いつも通り接客をしていると時、不意に 「久々の外食は楽しいね」や「時間が作れて本当に良かったよ」など聞こえてきました。 そのお客様の会話の数分後に、お子様が一人で僕達スタッフの前にきて 「パパとママはいつも仕事ばっかりでつかれてるんだ。何かしてあげたいんだけど何がいいかな？」 と相談しに来てくれました。そこでいつもお疲れさまという意味を込めて、お子様と一緒にケーキをプレゼントする事にしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
家族思いのお子様の言葉に私達も心を動かされ、疲れきっているにも関わらず、牛角に足を運んで下さり嬉しさがありました。 純粋に何かしてあげたいという気持ちだけで行いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
普通にお食事するだけではなかなか与える事の出来ない感動というものをお客様に与える事が出来た事、嬉しく思います。 お客間にとって特別な牛角にこれからもなっていこうと思いました。 |
牛角三島北店
| タイトル | 最初と最後が大事 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月中旬の平日のちょっと混んだとき |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
学生のカップル。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「たくぞーさんの最後の言葉に感動した」お会計時には「絶対にまた来ます」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
少しだけ混んでいて、アンダーシフトでちょっと料理が遅くなったので、 「冷麺が遅くなってすみませんでした」とアフターの時にお言葉を添えました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
きちんと謝罪、お話をすることで、お店の印象が良くも悪くもなると思うので、少しでも良いものにしたいと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
また来ていただけると言われて、最高のおもてなしを続けたいと思いました。 |
牛角松本中央店
| タイトル | 置き紙 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月平日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
カップルのお客様でデイナーにご来店された。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
そのお客様がお帰りになり、バッシングをしていると紙に「丁寧な接客ありがとうございました。」と書いてくださってありました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
店内が落ち着いていたということもありましたが、１つ１つ丁寧に接客をしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
ご来店に感謝を込めて。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
今回は、平日のアイドルタイムにこのような嬉しい御言葉をいただきましたが、ピーク、アイドル関係なくお客様１人１人に気持ちを込めてサービスを行わなければと、改めて身が引き締まる思いです。 |
牛角藤枝青島店
| タイトル | ハッピーバースデー |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月下旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
友人の誕生日のご予約で、サプライズで持ちこみのケーキを出して欲しい、との事。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
良い思い出ができてよかった、ありがとう。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ケーキを皿に出して、ホイップなどで皿の周りを盛り付け、提供時にはハッピーバースデーの音楽を流しました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
特別な日に、牛角を選んで頂いた以上、良い思い出として残して頂きたい、という気持ちです。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様に気持ち良く過ごしてもらえて、良い思い出を作ってもらえて、自分の事のように嬉しく思えました。 |
牛角静岡SBS通り店
| タイトル | ご夫婦の楽しいランチタイム |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月下旬の土曜日ランチ |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
50代後半～60代前半のご夫婦、昼間の奥様と旦那様の休日の昼ランチを楽しまれているご様子でした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「近くだったから、気になっていた。初めて来たけどとても良かった。また来るよ」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
初めてのご来店ということで、丁寧にメニュー説明をさせて頂きました。奥様に「油の少ない食べやすいお肉ないの？」という質問をされたので、差し込みメニューのうわみすじカットを商品説明と一緒に、おすすめしました。大変、気に入ったらしく、お代わりのオーダーも頂きました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
食べ放題ではなく、単品のご注文。詳しいご家族の構成はもちろんわかりませんでしたが、子育ても卒業され、ご夫婦二人での外食を心地のよい時間にして差し上げたいと、おもてなしをしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様の趣向は様々です。お客様の気持ちになって、ご要望を聴き、お応えをするという当たり前のことのようですが、改めてその大切さに気付きました。 |
牛角佐和田店
| タイトル | 婚約祝い |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月15日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
平日の19時過ぎにご来店いただいたお客様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
先日婚約し、今日入籍してきました。入籍祝いはお世話になった牛角でやろうと思ってきました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
元PAの男性でしたが、月に1度はご来店いただいており、この日も彼女とご来店いただき近況報告など、世間話をしていつも通りの接客をしていました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
会話の途中で、今日入籍を済ませその足でご来店いただいたことを知り、とてもおめでたい日であることを知りそんな貴重な日を牛角で過ごしてくれようとご来店いただいたことに嬉しく、絶対に笑顔でお帰りいただこうと思い接客しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
今では立派な社会人としてご活躍されていますが、昔バイトをしていたところで人生の記念になる日を過ごしていただけたことに非常に嬉しく、また感謝の気持ちでいっぱいになりました。離島という厳しい条件の中、ご来店いただくお客様のほとんどがリピーターのお客様ですが、貴重な日、時間を過ごしていただけることに感謝し、これからも地域密着型の店舗として、そして地域で1番お客様から愛されるお店であるよう、日々最高のサービスを提供し続けようと思ました。 |
牛角須坂店
| タイトル | い～わ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月下旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
毎週日曜日に3人組でご来店し、食べ放題をご利用のお客様ですが2週連続でお一人でご来店されました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
牛角いいわ～。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
いつも堪能コースか牛角コースのご利用だったので、お一人の時はアラカルトのご注文を勧め、新メニューや食べ放題にないものをお勧めしました。 一人でも来やすい様、話かけたりしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
仲間の方が県外に行ってしまい、年末に会えるかどうか分からない状態です。年内に一回集まれればいいと思っているそうです。一人でも毎週来て頂いてるのでまた来てほしいと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
毎週来てほしいし、また3人で来てほしいと思いました。 |
牛角田富リバーサイド店
| タイトル | また来るね！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月23日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ピーク前、初めて当店を御利用頂いたお客様。（年配のご夫婦） |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
『◯◯ちゃんの接客すごくよかったよ！ありがとう、また来るね！』 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お会計時にそのお客様に呼ばれその言葉を頂きました。 少しお話を聞くと、担当したパートナーがとても感じ良く、丁寧に接客してくれて『凄く気に入ったから店長さんに伝えたかった』とのこと。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
担当したパートナーもお客様にそう言って頂いたことを喜んでいました。 私もお客さまとパートナーに感謝です。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
すべてのお客様にそう思っていただける店にしたい。 |
