Gィィ~んストーリー

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牛角信州中野店

タイトル お1人様
いつの出来事ですか? 2017年9月21日(木)
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
勇気を出して1人で初の牛角
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
言葉遣い、対応がとても丁寧で安心して過ごせました、有難うございました。
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
お1人様で不安そうでしたのでおしぼりを渡すとき会話をしたり、少しでもゆっくりできるように対応致しました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
お客様の気持ちになり、もし自分が一人で牛角に来たらこうされたいという気持ちでしました。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
これからも頑張ろうと思いました。

牛角塩尻店

タイトル 松本マラソンのために
いつの出来事ですか? 2017年9月30日 土曜日
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
夕食としてご利用されました。
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
いつも他の牛角に行くけど、そこはタッチパネルであまりスタッフとおしゃべりできないけど、ここはよくお客様とコミニケーションがとれていいね。明日のマラソンも頑張れる元気をもらえたよ。ありがとう。来年も必ず来るね。
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
焼き方の注意点から、オススメの商品、中間サービス、アフターまでいつも通り行いました。強いてあげるなら、マラソンのシャツを着ていたので、明日マラソンに出られるんですか?がんばってください。と声をかけました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
自分も走ることが好きだったので、ぜひ牛角で元気をつけて、明日頑張って走り切ってもらいたいという気持ちで接客しました。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
来年も必ず来るという言葉を頂けたので、来年の今頃よりは、さらにいい接客でお迎えしようという気持ちになりました。

牛角豊科店

タイトル 玉子スープと笑顔
いつの出来事ですか? 2017年9月週末のピーク時
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
予約を頂いたご家族4名様(お子様一人・子供一人)
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
もう、一杯おかわり!おいしい!
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
"ぬり絵サービスをしていて、ぬり絵をお子様に渡して、ファーストオーダーを取ったあとにラウンドをして、
追加オーダーありますか?と笑顔で対応しました。
お子様がちょうど玉子スープを飲み終わってて、お子様の方へ笑顔で向きました。"
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
"お子様のいるご家族には特に笑顔で対応しようと思ってまして
ご家族層にはお子様が笑顔だと親御さん達も気持ちよくお食事をしていただけると思いまして
また、ご来店していただけるようにという思い"
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
"大変忙しい時だったので、疲れが吹き飛ぶくらいの嬉しい気持ちになりました。
他の、お客様にも、心地の良いサービス提供していこうという気持ちになりました。
なにより、おいしいと思われたことが本当にありがたい気持ちでいっぱいでした。"

牛角岡谷店

タイトル タッチパネル
いつの出来事ですか? 2017年8月下旬
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
そこまで混んでいないときのディナータイム
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
外国人の方から
ありがとうございます
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
タッチパネルの使い方がわからなくて困っているような様子だったので
実際にタッチパネルを使いながら説明しました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
少しでもわかってもらえたらいいなと思いながら説明しました。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
英語を使っての説明ができなくて大丈夫かな?これでわかってもらえるかな?
と思いながらの説明だったので、なるほど、という顔をしながらありがとうございます!!
と言って頂いてとても嬉しかったです。

牛角浜松モール街店

タイトル 全てはお客様の笑顔のために
いつの出来事ですか? 2017年8月中旬頃
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
18時からご予約の常連の老夫婦
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
おおイイネ!!お店活気づいてきたね!!活気があるお店、私大好き♡
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
普段通りの接客。活気については以前モニターで指摘をされた。キッチンから声を!!ホールも笑声で発声しよう!そう決めました!!週末ということもありお客様も多くご来店されお店全体に活気が出てきました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
一人だけでするのではなく、全員を巻き込んでしました!楽しい雰囲気!!忙しいのが楽しい!!この気持ちで!!
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
嬉しかった!!これからもお客様のために活気出していこう!!!!!

牛角田富リバーサイド店

タイトル 話かければ。。。
いつの出来事ですか? 2017年8月平日の遅い時間帯
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
30代と50代のちょっとこわもての男性2人組みのお客様
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
「なんだぁ!覚えててくれただか!今日はパチンコ負けたから早く帰るんだよ!また来るよ!」
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
見た目もあり、注文ののされ方もそっけない感じだったんですが、何回かみかけていたので、思いきってレジの時に、「いつもありがとうございます!今日はお早いんですね?」と話かけてみました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
何回かきて頂けてるので、なんとか話をしてみようという気持ちだけで話しかけました。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
話をしてみたら、気持ちのいいお客様だったので、これからもいろんなお客様に話しかけようとおもいました。

牛角静岡SBS通り店

タイトル 気付き
いつの出来事ですか? 2017年8月上旬
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
ご家族での食事会
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
誕生日なんてだれも言っていないのにプレートが出てきてすごく感動した。嬉しかったし、まさか牛角さんがこんなことまでやってくれるとは思っていなかったから本当に感動しました。
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
お客様のシーンを意識しながらやっていることで少しの会話からこんなサービスがいいんじゃないかと思ってやりました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
喜んでいただけるか不安もありましたが、お客様の為に出来る事はやっておきたいという気持ちでした。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
想像以上に喜んでいただいてとても嬉しかったです。

牛角三島北店

タイトル お誕生日おめでとうございますのサプライズ
いつの出来事ですか? 2017年8月初旬
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
若いカップルのお客様2名様でのご利用で仕事終わりに来ていただきました。
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
ありがとうございます。感動しました。
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
OPしながら在卓のお客様の会話にさりげなく耳を傾けていると、お誕生日が近いという会話が聞こえてきました。
お食事を終えて、デザートのご注文がなかったので、お店からのサプライズでスペシャルデザートをお出ししました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
折角牛角を選んでいただいので、楽しんでいただきたい。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
私も嬉しくなって、多くのお客様のお祝いをしたいと思いました。

牛角国分店

タイトル 久しぶりの外食
いつの出来事ですか? 2017年8月19日(土)
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
久しぶりに夫婦での食事
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
待ち時間長かったけど美味しかったよ
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
久しぶりの牛角ということで、お客様に自分のオススメを紹介し、お肉の焼き方も事細かく説明した
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
土曜日ということもあり待ち時間が長くなってしまったので、その分食事で挽回しようと思った
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
お客様の久しぶりの外食が良いものになってよかった

牛角伊那店

タイトル わんぱくな子供
いつの出来事ですか? 2017年8月初め
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
地域のお祭りの帰りに元気なお子様を連れて、楽しくお食事していた家族
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
「お兄ちゃんがいるから、また来たい」
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
商品を届ける時や、少し空いている時間にもお子様との会話を楽しんだ。 ハイタッチなどをして
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
少しでも楽しんでいただけるように接した。恐がられないようにテンションを上げて楽しんでもらえるように心掛けた
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
素直にとても嬉しかった。

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