Gィィ～んストーリー
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牛角長野石堂店
| タイトル | 家族４人！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月８月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
夕飯 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
笑顔がいいね！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
最初から最後まで笑顔を絶やさず頑張りました |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様も笑顔になれるように |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
続けていきたい |
牛角佐久平店
| タイトル | 再来店 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月お盆を過ぎた平日のピーク時 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
仕事帰りのサラリーマンの４人組のお客様。まずはビールで乾杯したいとのご希望でご提供させていただいた所、提供時に呼び止められました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
前回来た時、仕事が上手くいかなくて落ち込んでたんだけど君の明るさに救われてね。今日は後輩連れて来たよ。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
前回来ていただいた時は、年配の方とご一緒でした。仕事の話をされていたのか真剣な表情をされていたので必要以上には、お声掛けを控えていました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様同士の会話の邪魔にならないようタイミングに気を付けていました。少し暗い雰囲気でしたので、笑顔での提供を心掛けました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
特別な事は何もしませんでしたが、お客様にご満足いただける接客ができたのかも知れないと少し自信が持てました。 |
呉服町コンバイン
| タイトル | 結婚しました！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月中旬の出来事 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
以前よく来ていただいていたが最近来店が無く久々に来店された方々。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ついに結婚しました！このお店は僕たちにとって思い入れのあるお店です。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
普段通りの接客。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
普段通りに行った。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様からの嬉しい報告。ありがとうございます。 |
牛角須坂店
| タイトル | 期待のＰＡ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月お盆中 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
新人ＰＡが一生懸命、接客をしていました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
新人なのにすごいね。ありがとう、がんばってね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
網交換や追加のお伺い、どうすればお客様が喜んでもらえるか考えてました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様に喜んでもらいたい。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
とてもうれしかったそうです。これからの成長が楽しみです。 |
牛角アグリしののい店
| タイトル | 美味しいお肉 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月上旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
初めて来たお客様 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
始めて来たけど愛想もよく美味しいお肉をありがとう |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
初めてとのことだったので説明しながら |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
また来てもらいたい |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
継続して行っていこう |
牛角和合店
| タイトル | クレームの電話かと思いきや？ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月後半 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
不明 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「先日母がそちらのお店に食事に行きまして、スタッフさんたちからすごく良くしてもらったみたいで・・・」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
いつご来店されたどのお客様などは不明。自分たちにもどのお客様なのか記憶は不明。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
他店のＧイイ～んストーリーなどでは良くある事例の一つです。お客様からの感謝のお電話。10年間この仕事をしていで、初めてその瞬間に出会いました。自分たちにはお客様の顔もどんな方でどんなふうに接客対応を自分たちがしたのかもわかりません。でも感謝のお電話を頂いたとき、自分のお店のことなので嬉しく思いました。またお礼のお電話を頂きたいので、日々元気よく丁寧に接客中・・・。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
とてもうれしく思いました |
牛角米山店
| タイトル | いつものおばあちゃん |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
１７時ぴったりにご来店され１名様のおばあちゃんでした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
前に何回か来ていたの、でも文句いってすぐに帰っていたの、今のこのお店は文句ゆうことない、みんながやさしくなって私におもてなしいっぱいしてくれる。いままで文句言ってごめんね。でも次来るときはあんたたちがいる時に来るね。ありがとうとおっしゃっていました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
おばあちゃんの話を聞き、お肉を焼いてあげたり、してあげました。自分以外のＰＡも話かけたりしていました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
最初に、おばあちゃんから１言でもあなたたちから、話をしてもらえる嬉しいといわれましたので、商品の美味しさ、食べかた。商品に合うトッピングなどを説明しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
どのお客様にも、コミュニケ―ションは大事な事だと教えて頂きました。 |
牛角PLE葉WALK浜北店
| タイトル | 肉の日！！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月27日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
家族でご利用のお客様5名で折込み目当てで来られました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
いっぱい食べれたよ。ありがとう！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
折込み目当てのお客様でしたが、当日はお店が込み合っていたので、ウェイト中にオーダーを聞き入店と同時にハンディで飛ばし、最速でお肉をお届けしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
肉の日目当てで来たのにお時間なくてがっかりさせたくないなと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
嬉しかったです。 |
牛角飯田店
| タイトル | 配慮不足 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月前半 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
平日仕事終わりに夫婦でお食事 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「心遣い本当にありがとうございます」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
一度ご案内し、ご新規オーダーを取りに行った時に奥さんが妊婦さんであることに気付き、近くのテーブルに喫煙のお客様がいたので「お客様大変申し訳ございませんがお席を変更させて頂いてもよろしいですか？」と声を掛け、お客様も最初不思議に思われながらも「いいですよ」と言って頂けたので、奥のお席に移動して頂きました。お客様も移動する際に喫煙されてる方に気付き、お席に座ってすぐに旦那さんから「心遣い本当にありがとう」と感謝の言葉を頂きました |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
最初にご案内した時奥様が妊婦だと気付けずに、喫煙のお客様の近くにご案内してしまい、配慮が足りなくて申し訳ない思いで移動してもらいました |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
配慮不足で二度の手間をかけて申し訳ない気持ちと、それでも感謝の言葉を言ってもらえたことは素直にうれしく思いました。 |
牛角長岡店
| タイトル | 初めての焼肉 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月27日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
60代と40代の女性親子 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
丁寧に親身になってくれてありがとう、これ美味しいからおかわり下さい。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
新規のおしぼりの時に初めてで何を頼んでいいか分からなくて焼肉屋さんで食べるの初めてだからと声をかけられました。盛り合わせをお勧めしましたが量がとの事でしたので好みをお聞きしてお肉やお料理の特徴を話しながら説明してご注文頂きました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
初めての焼肉で牛角をお選びいただいた事を後悔して欲しくなく焼肉を楽しんでほしくて |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
じっくりとお客様と接する事でご満足いただけた事が嬉しく感じました。 |
