Gィィ~んストーリー

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牛角甲府店

タイトル お客様の感動
いつの出来事ですか? 2017年5月28日
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
毎週日曜日ご来店の小さいお子様をお持ちの家族のお客様です。
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
「いつも丁寧に対応してくれてうれしい。週末はいつもここに来ることが楽しみだよ。また来週も来るよ。」
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
普段ご来店の際、特にお席のご希望等を言われることはなかったのですが、小さいお子様という事でチャイルドシートを使われるのでなるべく静かで隅のお席に優先的にご案内しました。温かいお茶とお冷を飲まれるので、ご注文される前にご用意してお持ちしました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
常連のお客様として、御贔屓にしていただけていることに常に感謝しております。他のお店と比べて、当店を選んだことに後悔をさせたくありません。お客様にとって安心で安全、美味しく楽しいお食事のお時間をご提供したいと思っております。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
これからご来店される全てのお客様に同じ気持ちを持って接客を行い、2回目も3回目も感動して帰ってもらえたらと次に繋がる原動力を頂きました。お客様の感動は私たち従業員の感動でもあります。そのために何が出来るか常に考えていきたいと思います。

牛角塩尻店

タイトル 友達の結婚祝いに
いつの出来事ですか? 2017年5月17日 土曜日
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
お友達の結婚祝いに当店を選んでいただきました。
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
本当に最高に楽しめたし、いい思い出になりました。
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
ゆっくりできる個室にご案内し、食後にはサプライズでケーキを提供しました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
牛角塩尻店で最高の思い出をお友達様と作って頂ければと思いました。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
ただの飲食店ではなく、牛角塩尻店で働いていてよかったと思いました。

牛角豊科店

タイトル お子様の身にしみる預かり物
いつの出来事ですか? 2017年5月再来店の家族平日の夕方の感動!!
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
1ヶ月前に来店されて、再来店頂いたお子様家族
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
お子様「家でぬり絵を塗って来たから、これ飾っといて!!」と
店舗で用意のない、オリジナルのぬり絵を3枚預かりました。
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
半年前から、家族層とお子様に向けてのぬり絵サービスを行っていました。
店舗で預かり飾っていました。再来店した祭にお子様の喜びと
再来店キッカケになるサービスを実施しています。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
今回のケースは、初めてで、お子様が自店舗の為に、ぬり絵を完成させ
「また、行きたい!!」と飾ってあることを、楽しみにしてくれている素直な気持ち
店舗に対しての特別感を抱いてくれることに、嬉しく感じました。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
「お子様の期待には、絶対答える!!」
期待以上のお返しをしたいとお子様の顔は
覚えました。またの来店をすごく、楽しみにしています。

牛角和合店

タイトル 交流
いつの出来事ですか? 2017年5月中頃
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
いつも一人で、たまにお友達と一緒に来ていただける常連のお客様
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
いつも親切にしてくれてありがとう
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
いつも1人で来て、必ず牛角コースの食べ放題とソフトドリンク飲み放題を注文します。メニューもいつも辛味噌のオーダー、ホタテを必ず注文してくれます。何度も何度も和合店に通って頂いてたので、自然とお客様の好みも記憶してしまいました。ご案内時に「いらっしゃいませ」と声をかけ顔を見た瞬間料理を作り出すほどの。。なのでお客様の好みや食べるペースなどを把握し、追加のお伺いや網交換などの中間サービスをしてました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
いつも接しているうちに親近感を覚え、来てくれたときには必ず感謝の気持ちを追って、感動していただけるように心がけています
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
こちらの想いが伝わりとてもうれしく思いました

牛角燕三条店

タイトル 初めての牛角
いつの出来事ですか? 2017年5月21日(日)21時頃
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
牛角に初めてご来店頂いたお客様。夫婦2名様でご来店頂きました。
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
色々教えてくれてありがとう。とても親切にして貰って嬉しかったよ。又来るね。
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
ご来店からご注文まで時間が長かったので様子を見に行くと、メニューを見ながら困っているようだったので、「宜しければお手伝いします」とメニューの説明やお勧めをして、お食事中も網交換や、焼き加減などを小まめにアドバイスをさせて頂きました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
せっかく来て頂いたのだから、お食事を楽しんでもらおうという気持ち。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
こちらの気持ちが伝わった事がとても嬉しく、接客の楽しさを実感しました。

呉服町コンバイン

タイトル また戻ってきました!
いつの出来事ですか? 2017年5月中旬のランチタイム
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
以前よくランチでご来店していたお客様で転勤により少しの間来なかったが久々に来店されたお客様。
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
また静岡に戻ってきたのでこれからまたお願いします。
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
以前来ていたときの好みやアフターを覚えていたのでそれを思い出して接客した
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
久々に来ていただいてうれしかった。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
また来ていただけて嬉しい。もっとこういうお客様が増えていくといいなと思いました。

牛角PLE葉WALK浜北店

タイトル 最初はクレーム
いつの出来事ですか? 2017年5月中旬のランチ
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
カップルでデートっぽい感じで来店されたお客様
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
良いスタッフだね。
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
生ハムの中にビニール片が入っており、それを謝罪しに行きました。後で初期対応をしたパートナーさんも謝ってくれており、ことあるごとにそのテーブルを意識したそうで、お会計の際にお客様から元はクレームでしたがスタッフの子のことを褒めていただきました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
私は申し訳ないと思い謝罪しに行きました。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
クレームが元でも気持ちが伝われば感動になるんだと思いました。

牛角藤枝青島店

タイトル 初めての牛角
いつの出来事ですか? 2017年5月中旬
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
祝日に来た家族4名様
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
お肉も美味しく若いのにシッカリしているね
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
年齢層も高く食べ放題の説明に理解していなかった為、理解して頂くまで付き添いました
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
気持ち良く食事して頂きたいと思いました
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
嬉しくまた来て頂きたいと思いました

牛角信州中野店

タイトル 楽しい時間をありがとう
いつの出来事ですか? 2017年5月20日午前11時半
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
静岡からお孫さんに会いにいらっしゃた老夫婦と、中野に嫁いだ娘さん夫婦とお孫さんの5人。久しぶりに会うお孫さんとのお食事に中野店を使って頂きました。
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
4時間かけて、静岡からきた甲斐があった。楽しい一時をありがとう。
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
ランチで1組様だけのお客様でした。集中出来たこともありますが、心を込めて調理して、提供しました。世間話やお孫さんの事、静岡のことなど、お話することができました。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
今回の旅のいい思い出になれるように、心を込めました。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
お客様との一期一会の大切さを知りました。

牛角伊那店

タイトル ひとくちデザート
いつの出来事ですか? 2017年5月30日
どのようなシーンでご利用を
頂いたお客様でしたか?  
2週連続でご来店頂いていたお客様のデザートオーダーの際。
お客様からどのような言葉を
頂きましたか?
気が利くねー!ありがとう!すごく嬉しい!
その言葉を頂くまでに
どのようなおもてなしをしましたか?
「先週来たとき杏仁豆富がおいしかったから、今週もお願い!」とデザートの杏仁豆腐を頼まれたが、単品でお出しす路ほどの在庫がなく、しかたなく他のデザートに変更してくださった。そこで、変更して下さったデザートと一緒に少しの杏仁豆富をサービスでお出しした。
そのおもてなしをどのような
気持ちでしましたか? 
本来食べたかったものを少しの量ではあるが、お召し上がりいただきたかった。
その言葉を頂いてどのような
気持ちになりましたか?
お客様に喜んで頂けてこちらも嬉しかった。

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