Gィィ～んストーリー
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牛角新発田店
| タイトル | サプライズ？ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月19日(土) |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
月に1～2回ほどご利用いただけるご家族 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
逆にサプライズだ！気を使ってくれてありがとう |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ご案内時に新しいお子様を授かったと聞いたので、お客様にお祝いﾃﾞｻﾞｰﾄを出そうと思いました |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
おめでたいことなのでお祝いをしたかったのですが、どのようなものを口にすると母体に影響があるのか誰もわからなかったので、お客様のもとに行って『食後のサービスでお祝いのﾃﾞｻﾞｰﾄをお出ししようと思っているのですが、アレルギーやお腹のお子様に影響が出るような食べ物はございますか？』とお聞きしたところ、なんだこの逆サプライズは気を使ってくれてありがとうと言っていただきました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
新しく授かったお子様と早く牛角にお食事に来ていただきたいと思いました。 |
牛角焼津店
| タイトル | 誕生会 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月29日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
息子の3回目の誕生日。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
お肉が食べたく来店した。誕生日のことを伝えた際デザートプレートがあることをそのとき知ったすぐに用意してくれて対応が早かった。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
たんじょうびだったのでデザートプレートを用意させていただきました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様にはその日が特別な日でしたのでもっと思い出に残るようにとスタッフ全員で対応いたしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様の笑顔で自分たちも笑顔になった。 |
牛角都留店
| タイトル | お祭り帰り |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月26日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
お祭り帰りの遅い時間 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
来年も来ます |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
気持ちよくお食事出来るように笑顔で丁寧に |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
良いお食事の時間になるよう、おもてなし致しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
嬉しく思います。また頑張りたいと思います。 |
牛角直江津店
| タイトル | 親切にありがとう。 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月下旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご家族５名様でチラシを見てご利用して頂きました |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「スタッフの○○さんの対応が本当に親切で嬉しく良かったです。初めてきましたけどまた来ますね」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ちょうど休日のピークタイムでウエイトのお客様でした。ウエイト時にチラシを見て来たんだけどまだやってますかという事でまだやってますとお伝えするとお待ちいただけるということで、１時間程度お待ち頂きました。小さいお子様も居たので、小上がりの席にご案内を致しました。ご案内後、ＰＡ○○くんにご案内をお願いし、対応してもらいました。そのご家族は、チラシを持ってくるのを忘れたみたいで、私にチラシなしでもご利用できますかとそのＰＡに聞かれたので大大丈夫ですとお伝えしました。その後は、いつも通りの接客で牛角を楽しんで頂きました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
レジ会計時にお客様に言われたのですが、非常にうれしい気持ちになりました。自分の事ではありませんがＰＡがお客様にお褒めのお言葉を頂けるという事は自分の事のように嬉しく、そのようなＰＡをもっと増えていくといいなと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
牛角信州中野店
| タイトル | 「牛角大好きー！！」 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月２６日（土曜日） |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご家族４人組で久々の外食 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「牛角大好き！！」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
シーザーサラダのチーズ削り器をお子様と一緒にやり、出来るだけお子様とお話できるようにしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
久々の外食と言う事で、お父様お母様やお子様にも楽しんでお食事をして頂けるように、接客しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
その言葉をもらうために頑張っていたのでとても嬉しかったです。 |
牛角松本中央店
| タイトル | 嬉しい報告 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月29日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
いつもご来店してくださるカップルの常連様で仕事帰りに |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
俺達結婚したよ！今日は報告を兼ねてきました |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
頻繁に松本中央店をご利用くださっており、ご来店いただいた時は世間話をして盛り上がっていました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
大切な常連様にまた来ていただきたい |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
結婚式の数日後に報告を兼ねてご来店いただき、家族のことのように嬉しく想いました。これからも常連様でいていただける様に期待に応え続けていこうと思います。 |
牛角初生店
| タイトル | 最後はみんなで大団円！！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月21 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
女の子のお子様連れのご家族でお母様の誕生日でご来店されました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
こんなに子供に気を使っていただいたのが初めてです。今度は娘の誕生日の時に来たいと思います。と言って頂けました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
提供に行くと女の子が泣いてしまっていて、どうしたの？と声をかけました。女の子はお母さんに怒られたと話してくれました。そのご家族のテーブルへ提供に行く度に女の子に話しかけ、女の子も泣き止み楽しく食事をされていました。お食事の最後にバースデープレートを提供すると、お母さんも喜んでいましたが、女の子が何より喜んでおり、お母さんに「お母さんお誕生日おめでとう！」とすっかり仲直りしていました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
せっかくの家族での食事の時間なので何か出来ないかという気持ちで接客しました。お子様が喜べばお母様も喜んで頂けるという思いでおもてなしをしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
バースデーを提供した時もアンケートでもありがとうというお言葉を頂けました。今回だけでなく毎日、特別な日で牛角初生店にご来店してくれてるお客様がいるはずなので、どのお客様でも喜んで頂けるおもてなしをしていきたいと思いました。 |
牛角糸魚川店
| タイトル | 約束 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月下旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
夕飯を食べに来た幼児家族 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
また来るね |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お会計の際にお子様にあげているおもちゃがあるのですが、ある家族のお子様がおもちゃを選んでいました。かごの入っているおもちゃも少なかった為、欲しいおもちゃが決まらない様子でしたので「新しいおもちゃ入れて来るね！」と伝えおもちゃを補充しました。すると、「欲しいおもちゃいっぱいになった～！！どれにしようかな」と、とても喜んでくれました。「また食べに来てくれればおもちゃあげるからよ～」と伝えたら、「じゃあまた来るね、ばいばい」と笑顔で言ってくれました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お子様が笑顔になればいいなと思ってしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
糸魚川店はお子様に優しいお店作りをしています。どのような場合であってもお子様に「また牛角に食べに行きたいな」と思っていてただければ幸いです。今回は直接「また来るね」という言葉を頂いたのでとても嬉しかったし今まで以上にもっと頑張ろうと思いました。これからもお子様第一の優しいお店作りを目指していきたいです。 |
牛角高田店
| タイトル | 何気ない一言 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月下旬の忙しい時間帯 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
"夫婦でご来店されていたお客様でした。 お祝い事などの特別な日というわけでもなく、お食事に来られたお客様でした。" |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「忙しいのに、いつもありがとね。」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
"常連のお客様でいつも決まったお食事をされていかれます。 本日も同じ内容でお料理を提供していたらそのお言葉をいただきました。 特別なことは何もしていませんでした。" |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
"スタッフによく声をかけてくださるお客様で、そのお客様のことを覚えていました。 なので、スムーズな提供ができるようにと思い 準備をし。用紙をさせていただいていました。" |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
"何気ない一言ではありましたが、それがとても私にはうれしかったのです。 お客様は、よく見てくださっているのだなと思いました。" |
牛角高宮店
| タイトル | 友達同士で結婚祝い |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月２５日金曜日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
"友達のいつもの集まり（実はサプライズだらけ） いつもの女子会のていでご来店された組みでした" |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
"ありがとうございます！！ デザートプレート可愛い～～！！" |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
"その日は前もって幹事さんが来店していました。 実はもうすぐ入籍する子がいて．．． サプライズでプレートと音楽をながしてもらえませんか？ そう言って予約をしましたが、実は他の子の誕生日のサプライズも一緒にしたいんですよね・・・ 本人は、友達の結婚祝いをシに来るつもりなんですけど。 そう言ってました。 だからデザートプレート、後からもう一個出してもらえることはできませんか？ そう言って予約をしていきました。" |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
"これは失敗できないな～そんな思いで幹事さんと出すタイミング、 流す音楽を決めていきました。 こちらとしては、ワクワク、ドキドキです。 きっちり成功するようにほかのパートナーにも話し、準備をしました。" |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
サプライズ２段階作戦、成功してほっとした気持ちと嬉しい気持ちでいっぱいになりました。 |
