Gィィ～んストーリー
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牛角稲葉バイパス店
| タイトル | 丁寧な接客 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年10月中 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
家族層でフェアの利用。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
１つ１つ丁寧な接客でした。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
フェアのご利用のお客様でした。案内から始まり、提供、中間サービス。アフター、最後のまでしっかりと出来た1日でした。お客様からもハキハキした受け答えで、スタッフも若いのに、丁寧に有難う。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
牛角の接客ストーリーをしっかり実践しようとした結果。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
嬉しかった。 |
土間土間浜松中央店
| タイトル | HAPPY BIRTHDAY |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年10月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
友人同士でのお誕生日会 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
すごく盛り上がって、サプライズ成功できて良かったです。ありがとう！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
みんなでプレートの飾りつけや、どのタイミングで出すかよく話し合った。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
自分自身も一緒になってお祝いをしよう。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
これからも土間土間で誕生日サプライズを開いて頂きたい。もっと喜んで頂けるものを考えていきたい。 |
牛角飯田店
| タイトル | 近燐の昔の学友４人組 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年10月中旬の平日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
いつも電話では予約せず、ご来店して予約してして頂いてます。近隣のお住まいの方たちで、昔の学友の６０代半ばの４名。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
このところ月一でお見えになられ、いつも笑顔で来店時は【お世話になります。】お会計時には【頂きました。美味しかったよ】と言って頂いて、【また来るよ！】とお声をかけて頂きました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
オーダ－時にあまりメニューを気にせず、趣向だけ言っておまかせです。上肉で柔らかいお肉がお好きで、平日で接客に余裕があるので、いつも自分が焼いてあげたりして、お話したりしています。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
仲の良い昔からの学友らしく、話に夢中でお酒も皆さん飲まれ、いつも悪いねと言っていただいたりした時、お役に立てている感じと給仕させて頂いてこちらも嬉しい気持ちにさせられます。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
牛角で食事をして楽しい空間に感じて頂いている。本当に心からまたのご来店をお待ちしておりますと思いました。 |
牛角袋井店
| タイトル | 予約を頂く常連様 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年10月17日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
入店された時。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
予約なしで4名入れますか、いつも予約しないと入れないもんね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
月2回平均の常連様。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
今日は予約なしでもお好きな席をどうぞ、と案内しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
いつも予約を入れて頂き当店を選んでもらい本当にありがたいと思いました。 |
牛角PLE葉WALK浜北店
| タイトル | ビックリさせたくて・・・。 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年9月中旬、平日ディナー |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
久しぶりにご来店頂いた常連のご夫婦。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
いつも早くビール持ってきてくれるわね。ありがとうね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
特に何もしていませんが、いつも早得をアルコール飲み放題で頼まれる夫婦でしたので、来店されておしぼりと同時に生ビールを持って行きました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
喜んでいただきたいのと驚かせたくてしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
自分の顔を覚えて頂いていて嬉しく思ったのと驚いてくれて嬉しかったです。 |
牛角アグリしののい店
| タイトル | おしぼり |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年9月末 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
いつものお客様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ありがとう。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
暑そうに汗をかいていたのでつめたいおしぼりとお冷を渡した。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
おしぼりがほしいんだろうな。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
今後もお客様をしっかり看ていきたい。 |
牛角須坂店
| タイトル | 小さな笑顔 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年9月10日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ほぼ毎週土曜日にご来店される常連様でしたが、一か月ぶりのご来店で双子のお子様の誕生日でご利用頂きました。最近、来なかった理由がお子様の病気ということで今度手術をする予定でした。病状も落ち着いてきて、お子様の誕生日ということでした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
週末で忙しく、動き回っていたらお母様がわざわざ探しに来てありがとうと頂きました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
誕生日のお客様には普段、アイスに花火をさして出しますが、ケーキを急遽用意して、食後にサプライズでお出ししました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
常連様でお子様ともよく遊ぶので少しでもお子様が元気になるようにと祈りを込めました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
早くよくなってほしいと思います。 |
牛角黒埼店
| タイトル | 接客のおもてなし |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年9月30日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
高校生女子２名 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
店の雰囲気が良くって皆さん優しい人ばかりなので私ここで働きたいです。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
中々、単価が高い牛角に高校生は珍しく思えますが、このお客様の高校生２名様は当店の常連様です。以前から愛想よく従業員や私に話しかけるなどして印象深いお客様でした。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
私たちの接客を通じてこのお客様にここで働きたいと思わせるような接客ができたことが何よりも嬉しく思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
今はその高校生も一緒に働いています。この高校生に将来、長きに渡る人生の最初として、指導、教育をして明るい未来に繋げていきます。 |
牛角藤枝青島店
| タイトル | バースデー |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年9月中旬 平日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご予約、店からのサービスでケーキをご用意。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
また誕生日に牛角に来ます。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
普段通りのサービスと、ケーキ提供時にハッピーバースデーの音楽を流し笑顔で「おめでとうございます」を言いました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
記念日にこの店を選んでもらったので、良い思い出を作りたい、と思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
非常に嬉しく、良い思い出を作れてよかった、と思いました。 |
牛角入野店
| タイトル | 大きなありがとう、小さなありがとう |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年9月29日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
多すぎず少なすぎずの来店頻度のお客様でお子様連れ。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
このお店はいつ来ても気配りが出来ているし子供にも優しく接してくれる良いお店ですね。 子供達から「牛角の入野店にいきたい！！」って言われて最近来るようにもなったんだよ。いつもありがとう。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
特別な事はしていませんがPA皆が子供好きという事もありむしろ喜んでお子様たちと遊ばせて頂いてました。 何度も足を運んで頂いてたので、そのたびにお子様たちと遊んでいたらお言葉を頂く事ができました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
私達、PAがお子様の事をみていれば、お母さん、お父さんも安心してお食事出来るのではないかと、考えお食事に飽きてしまったら私達で相手するときめました。 親御さんへの気配り優しさを体現しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お子様連れでも来たくなるようなお店を目指した結果、このようなお言葉をいただけたこと、大変嬉しく思います。 それと同時にその言葉を励みにこれからもがんばります。 |
