Gィィ～んストーリー
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牛角初生店
| タイトル | 兄妹の誕生日会 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年6月下旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
7歳のお子様の誕生日にご家族でお食事に来られたお客様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
息子も娘も大変喜んでいました。気持ちよく祝って貰ってありがとうございました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
7歳の息子さんの誕生日で、お祝いのバースデーソングと、お祝いデザートのサービスをしたが、一緒にいた5歳の娘さんも先月誕生日で羨ましそうにしていたので、お祝いデザートを差し上げて祝ってあげた。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お子様ももちろんだが、ご家族の皆様にも喜んで頂きたいと思い、また、次の誕生日にもぜひ当店でお祝いをしてもらいたくておもてなしをした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
ご家族全員に喜んで頂けて、特別な日に当店も関われたという嬉しさがあった。 |
牛角河口湖店
| タイトル | 雨の日の温かい気持ち |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年6月7日（火） |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
雨の降っていた日。雨が降っていたためいつもより寒い日でした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「ありがとう、今日はいつもより寒いけどおかげで心も体も温かくなりました。」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お客様のお話から寒いと感じているのがわかったため、ブランケットを持っていき、食後でも温かいように炭の交換し炭をさげないようにしました。また、アフターの後にも温かいお茶のおかわりするかうかがいました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
雨のなかいらっしゃったお客様に温かいものを食べてゆっくりしていほしい！笑顔になってほしい！という気持ちでおもてなしをしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
笑顔で感謝してもらったのでとても嬉しかったです。そして自分もお客様同様に温かい気持ちになりました。お客様の気持ちになって接客をする大切さを再確認しました。 |
牛角稲葉バイパス店
| タイトル | お客様の好みは～ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年6月20日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
よくご来店してくださる、女性グループのお客様。きっと年齢は大学生のお客様。 今日も食べ放題の利用をメニューを見ながら考えていました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
私たちの好みををわかったいて、飲み物やお肉など、チョイスしてくれて嬉しかった。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
良く来店される女性グループのお客様、いつも食べ放題の利用が多かった。いつも気軽に会話もしてくださり、お客様の好みがわかっていた。今日は先手をうって、お客様の好きなメニューは、ドリンクだったら黒ウーロンチャ、パインジュースですよね？とお伺いしてみた。お客様はビックリしている様子、なんでわかるの？と。よく来て下さり、なにが好きかわかってますよ！と。すごい！ありがとう！嬉しい！忙しいのに好みとかわかってくれて、感動する！と。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
普段は決まった場面でオーダーを取るけど、今日は勇気を出して、こちらからお伺いしてみよう。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
勇気を出して、お伺いをし、お客様に嬉しい！と言われた。本当に嬉しかった。今日1番の笑顔がその場面で出来たな。 |
牛角松本中央店
| タイトル | 乱れた靴 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年6月18日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
会社帰りに同僚４名でご来店 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
気持ちよく食事が出来たよ。ありがとう。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お客様の履物をそろえた。当店の小上がりは下駄箱がない為、お客様の履物がよく乱れた状態になっています。 新人PAのAくんは、まだ出来る仕事は少ないですが、お客様の履物が乱れているのを見つけると、いつも真っ先にそろえていました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様に少しでも気持ちの良い状態で御食事をしていただきたい。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
やりがいを感じる事が出来たのでこれからも続けていきたいと思います。 |
牛角柏崎店
| タイトル | サプライズのお手伝い |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年6月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
友達の誕生日を祝おうとケーキのお持込をされた。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
無事成功しました！ありがとうございました！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
「食後のデザートと一緒にお持込のケーキを持ってきてください」と言われたので、照明を消しケーキを提供した。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
喜んでいただけるかこちらもドキドキした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
喜んでいただけてとても嬉しかった。 今後もサプライズなどに協力したいと思った。 |
牛角諏訪インター店
| タイトル | 常連様の大切さ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年6月日曜日のピーク時 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
「いつもありがとう。」 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
いつも行っている塩キャベツか牛角アイスを初めにサービスしました。 毎回やみつきうま辛めんの激辛を頼むのでその話で少し話が盛り上がり楽しく食事できるように、ささやかなコミュニケーションや会話をさせていただきました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
いつも来てくれている常連様にありがとうの気持ちでサービスしたいという気持ちでしました。 また来てほしい、常連様を失いたくないという気持ちで笑顔とおもてなしをしようと思いました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
ささいなサービスでしたけれど、すごくうれしそうにしてくれていて、牛角諏訪インターに来てくれている常連様をもっともっと大切にしていてあげたいと思いました。 いつもちょっとした出来事を楽しそうに話してくれて、自分で楽しく仕事ができているんだなあと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
牛角都留店
| タイトル | お誕生日のサプライズ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年6月21日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
当日ケーキをお持込され、一緒に来られたお客様へのサプライズのお手伝いをしました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
喜んでもらえたのはみなさんのおかげです。と頂きました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
当日先にお持込頂いたケーキの保管から提供タイミングをお客様と話し合い、良い誕生日となるようにしていきました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
喜んで頂きたい気持ちを第一に、ＰＡ一同も情報共有をして行いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
こちらまで笑顔になる程、喜んで頂きあたたかい気持ちになりました。 このような事柄が接客においてのホスピタリティーへとつながると思いますので、これからもお客様個人の要望に出来る限り応えられるよう努めていきたいと思います。 |
牛角軽井沢店
| タイトル | 団体のお客様 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年6月27日（月）22：30頃 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
会社の宴会でご利用いただきました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
最高に楽しかった。ありがとう。牛角軽井沢店最高ー！！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
料理提供をスムーズに行うために、幹事の方と細かく打ち合わせを行い、ドリンク、料理をどんどん用意し提供した。 テンションをお客様に合わせ高く臨んだ。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
せっかくの宴会なので時間を忘れ楽しんでいただこうという気持ち。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様がとても楽しんで頂けたことがとても嬉しく、これからもお客様を笑顔にできるように頑張ろうと思いました。 |
牛角静岡SBS通り店
| タイトル | 結婚記念日のケンカ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年6月半ばの日曜日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
結婚記念日 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
初めての結婚記念日、とても楽しく過ごせました。また記念日の時は来たいと思います！ 少しケンカしてしまいましたが、牛角の皆様のおかげで仲直りできました！ありがとうございました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
記念日を祝うデザートプレートを用意。（事前に知らされていたわけではなかったが、お客様の話を偶然聞いたＰＡがいたためサプライズで用意することになった。） 理由はわからないがお客様は少しケンカしていた様子であったがサプライズをきっかけに雰囲気が好転。仲直りされた。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
雰囲気が悪かったのは明らかで、サプライズしていいものか迷ったが、1年に1度の日をぜひとも楽しく終わって頂きたいという気持ちでおもてなしした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
サプライズを実行したのは賭けであったが、結果的に楽しんで帰って頂けたので良かった。 |
牛角岡谷店
| タイトル | 心の会話 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年6月半ばくらいの出来事です |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
耳が不自由なお客様でした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「手話ができるなんてすごいね。本当に助かったよ。ありがとうね。」と頂きました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
普通の会話だと難しいため、えんぴつや紙などを持って行きました。 私は手話ができるため手話で会話をしました。 相手にできるだけ分かりやすく口も大きく動かしながらゆっくり手話で伝えました。 あと、やっぱり笑顔で。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
相手に方にしっかりと分かってもらえるように表情豊かで、また思いやりの気持ちを持ってやりました。 あとは、ほかのお客様と平等の気持ちを持ちながら接客を行いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
素直にうれしかったです。手話を覚えていて良かったなと思います。 心の会話って大事だと思います。 |
