Gィィ～んストーリー
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牛角田富リバーサイド店
| タイトル | キッズルーム映画館 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月土曜日のピークタイム |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
小学生低学年2人連れの6人家族 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
色々わがまま聞いてもらってすいませんでした。ありがとうございました |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
キッズルームで流している映画をお子様が楽しんで観てて、映画がおわる度に新しい映画をPAにせがんできたので、みんなが子供に映画を選ばせて流していました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
子供にもたのしんでもうらおうとおもい行動しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
おとなも子供も楽しんでもらえてよかったです。 |
牛角甲府平和通り店
| タイトル | 何度でもおしぼり交換。 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月平日の夜 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
60代のご夫婦が夕食に来られて |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
何度も冷たいおしぼりありがとう。また来るよ。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
その日は気温も暑く、お通しした席が少しエアコンの効きが悪く暑い席でした。他に移動できる席もなく、七輪が置かれるとなおさらお席が暑くなったので、PA全員で共有して、そのお客様には、こまめに冷たいおしぼりを持って行くようにしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
少しでも快適に食事をして頂きたいと思い行動しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
自分たちの行動でマイナスがプラスに変わって嬉しく思いました。 |
牛角甲府店
| タイトル | これからは3名様で。。。 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月平日の夜 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
生後一か月位の赤ちゃんと両親とおばあちゃん。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
覚えててくれたんですね！？ありがとうございます！これからは3人できますね！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
2，3週間前にご来店された時、奥様はお腹が大きく、少し体調が悪そうだったので、「大丈夫ですかと？」と声をかけ、その後も気にしながら接客をしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
少しでも快適に食事をして頂きたいと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
少しのことでもお客様を看て行動することで、お客様とコミュニケーションが取れると思い、これからも一人でも多くのお客様とコミュニケーションをとれるようにしていきたいと思いました。 |
牛角小諸店
| タイトル | やっぱり小諸店だな！！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月21日金曜日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
会社帰りに良く団体で来てくれる男性方 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
有難う！！やっぱり牛角小諸店だな！！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お肉の味付けを変えて欲しいなど、お客のご希望を、出来る限りしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
美味しく楽しくお食事してもらいたい！！ |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
笑顔で有難う！！と満足そうに帰って行くお客様をみて、明日からも頑張ろう！！と思った。 |
牛角飯田店
| タイトル | 宴会でのお礼のお言葉 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月21日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
企業の団体のお客様 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
料理もおいしく今日はここで宴会が出来て良かった。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
宴会ということでお料理、特にアルコールのご提供が遅れないよう常に3分以内になるようにご提供致しました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様が感動して帰って頂けるよう常に意識をし営業しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
宴会というシチュエーションだけでなくすべての卓へ目を向け、すべてのお客様に感動して帰って頂けるよう頑張ろうと感じた。 |
牛角入野店
| タイトル | 涙の誕生日 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月23日（日） |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
一週間前にご予約いただいた誕生日の二名を含む 若い女性4名様で、食べ放題にてお食事をされていたお客様 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ご予約の幹事様からは「無理なお願いを聞いてくださりありがとうございました」 お誕生日の方からは「わざわざプレート書いて持ってきてくれてありがとうございました。 一生忘れられないような誕生日になりました。」と涙ぐみながらおっしゃっていました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
電話でご予約いただいた時点で、若い方たちなのは分かっていたので 当日早め早めにケーキを準備し、プレートも手をかけて作りました。 ただ出すだけなら簡単なので、より豪華により派手に盛り付けるように心がけ 提供時にはPA総出でハッピーバースデーソングを歌い にぎやかにお誕生日を祝いました。 歌の途中から涙してくださり成功に終わりました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
せっかくの誕生日ですし、同じ年齢の誕生日は二度とこないので お客様の思い出に深く残るようなおもてなしを考えました。 タイミングなどもPAである自分たちで考え、そのお客様の状況などを共有しあい ベストなタイミングでお持ちすることを心がけました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
そのお客様がどのような気持ちで、どのような一日を経て入野店に来てくれたかは分かりませんが 涙してくれたこと、それは少なくとも喜びを与えられたのは確かなので 我々の自信にもつながりましたし、これからも最高のパフォーマンスを して、新しい入野店のファンを作っていこうと強くおもいました。 |
牛角長野石堂店
| タイトル | 70歳の元気なおばあちゃん！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
夕飯の時 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
いつも丁寧にありがとう |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
わたあめすき焼きカルビの食べ方が分からずにいたので、教えてあげました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
美味しく食べれるように |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
嬉しかった |
牛角佐久平店
| タイトル | やっぱり牛角！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月中旬週末のピーク時 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
会社の暑気払いでご利用の団体様。乾杯後に談笑されながらの会話でした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
旨い！やっぱり牛角にして良かった！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
デシャップ近くに座られていて会話が時々キッチンまで聞こえてきました。団体様でしたので、タッチパネルからのオーダーが途切れなく入りスタッフは、テーブル状況の確認を常におこない、連携をとって遅れる事がないよう気を配っていました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
数ある飲食店の中から当店を選んでいただけたのだから、次も大切な人を連れて来たいと思っていただけるように頑張ろうと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
「牛角旨いんですよ！ありがとうございます！」心の中で呟きました。いつでも、どんな時でも満足していただけるよう、もっと頑張ろうと思いました。 |
牛角三島北店
| タイトル | お久しぶりです。 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご案内時 久々に来ていただいたお客様 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「○○君、久しぶりに来たよ」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
以前ご来店頂いたときに、お話しで盛り上がり、また来ると言って頂いたお客様でした。 その日はご来店頂いたときにすぐにその時のお客様と気付きました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
すぐに「お久しぶりです またご来店ありがとうございます」と言おうと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
卒業までに自分のファンを一人でも増やせるように頑張ろうと思いました。 |
呉服町コンバイン
| タイトル | お父さんお誕生日おめでとう |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月後半 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
家族でお父さんの誕生日という事で来店。娘さんがご予約して頂いた。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
やっぱりここにしてよかった。お父さんも喜んでました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
娘さんから頼まれていたデザートプレートを出した。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
人が喜ぶって楽しいな。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
これからもいろんな人を喜ばせたい！ |
