G-1ニュース

7月23日現在のランキング、アップしました 😀

皆様、要チェック 💡

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G-12017ランキング20170723

皆さんお疲れ様です。　G-1実行委員の長澤です。

本格的な夏到来!!

さて、7月のサミットも多くの皆さんにご参加を頂きました。

本当にありがとうございます。

今回のテーマは「ホスピタリティとは」でしたね。

「バンビーノ」での料理対決!!熱かったですね。そして見終わった後には何だか

温かい気持ちになりました。

ホスピタリティとは「相手(お客様)の気持ちに立ってすること」でした。

この3連休、お店では多くのお客様のご来店があったと思いますが、

自分達本意ではなく、お客様の気持ちに立って、お客様のしてもらいたいことに店舗一丸

となって取り組めたでしょうか？

これから本格的な繁忙期に突入します!!　忙しさを楽しんで最高の夏にしたいですね。

G-1取組み期間もいよいよ残り1ヵ月半。今年は接戦で、正直まだまだどこが壇上に上がる

かわからない状況。

【感動創造～すべてはお客様の笑顔の為に～】その先に檀上があります!!残り1ヵ月半、

全員で頑張っていきましょう!!

皆様、3連休お疲れ様です 🙂

あと1日、お客様の笑顔のためにがんばっていきましょう！！

7月16日現在のランキング、アップしました 😆

皆様、要チェック  🙄

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G-12017ランキング20170716

7月9日現在のランキング、アップしました 🙂

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G-12017ランキング20170709

7月2日現在のランキング、アップしました   😉

皆様、要チェック   😛

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G-12017ランキング20170702

【6月度】G-1 2017 総合ランキング・部門別ランキングの発表です 🙂

いよいよ7月。G-1も折り返し地点です 💡

そして、繁忙期の夏…

今までの取り組みが花開く時期です  😀

「すべてはお客様の笑顔のために」を胸にこの夏を楽しんで、壇上目指して

がんばっていきましょう 😎

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【6月度】G-1 2017総合ランキング

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【6月度】G-1 2017部門別ランキング

店舗のみなさんの投票により選出された2017年5月度の「Ｇィィ～んストーリー」を紹介します。

牛角黒埼店　｢母ちゃんの涙｣

これは偶然にも必然的にも捉えることが出来る母の日の愛情溢れる愛の話です。

５月１４日の出来事。

予約様の中にお母様にサプライズしたい！という予約を受けておりました。事前にカーネーションを娘さんが持ち込み、食後に持ってきてくださいと予めサプライズの準備も娘さんと出来ておりました。

予約時間にそのお客様が来店され家族3名様。お母様、お父様、娘様、楽しく食事をされ微笑ましい食事光景でした。

食事も終え、いざサプライズの時！

私も食事を終えた様子を拝見し、テーブルにある空いた器を全て下げ

食後のお茶、ジュースも聞き準備万端。

最高の舞台を整えました。

よぉーし、いざ決戦へ！

と意気込みましたが

なんと！

思わぬ光景が

まだカーネーションもサプライズも行っていないのに

お父様が大泣きしている光景を見て私は止まり、一度本陣に戻りました。

え、なんで、しかもお父様が！？

この状況を店長に言い、まずカーネーションの前にお父様におしぼりと

お冷を持って行って様子を見てと来てと命を受け、カーネーションを置いて

おしぼりとお冷をお父様に渡し、大丈夫ですかと言い渡しました。

すると、お母様から全然気に無くていいよ！と笑いながら言い

私は気になっていたのでお父様が泣いている原因をお母様に尋ねました。

すると、娘さんがお父様、お母様に合わせたい人がいるとのことで

今度会ってほしいと言われたそうで

お父様も思わぬ出来事だったため、何も言えず涙が溢れ大泣きされているとのことでした。

すると店長が後ろからカーネーションを持ってきてくれ

今が最高の舞台だ、渡してあげなさいと

私はお母様にカーネーションを渡し、いつもお疲れ様です。娘さんからです。

と言いました。

お母様も驚いてくれました。

「いやはや、娘も結婚、父ちゃんは大泣きしてるし、私は幸せ者だよ。こんな家族思いの父ちゃんと結婚が出来たんだ。」

と

お父様はまた号泣し「母ちゃ～～ん！！」と言い抱き合っていました。

私はこのご家族から家族の愛情とはなんなのか教えてもらった気がしました。

6月25日現在のランキング、アップしました  💡

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G-1ランキング20170625

6月18日現在のランキング、アップしました 😆

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G-1ランキング20170618

GDSエリア店舗の皆様、お疲れ様です。G-1実行委員の小林です。

G-1取組期間も中盤に差しかかってきました 👿

上位の店舗が差をつけてきてましたが、7月・8月の繁忙期が待っています！

まだまだ順位の変動がありそうですね 🙂

どの店舗も最後まで壇上目指していきましょう！！

さて、6月度サミットにもたくさんのパートナーさんにご参加いただき、ありがとうございました 😮

6月度サミットのテーマは

【飲食店の当たり前】というテーマでした。

飲食店の当たり前、牛角の当たり前は【接客ストーリー】でしたね 😉

今回は接客ストーリーの中でも、【料理提供】についての内容でした。

牛角の料理提供における当たり前、それは「食べたいときに、食べたいものが、食べられる」

そのために営業中気を付けること。それは【提供速度】でしたね。

そして、提供スピードだけでなく、【提供のタイミング】も大切。

というわけで、牛角の基本となる提供順番をディスカッション形式でやってみました 🙄

ディスカッション、盛り上がりましたね 😀

その後の発表も皆様真剣でした 😯

【型ができてない者は型なし、型がしっかりした奴が型破りになれる】

型＝基本の大切さを今回も学べましたか？

今回のサミットに参加できなかったパートナーさんにも、ぜひ教えてあげてください 😛

型＝基本といえば、【モニター】も忘れてはいけません。

今回はモニター点数での足切り基準もあります。

上位の店舗でも、取組期間中の累計点数がエリア平均未満だと壇上に上がれません！

すべてのお客様の笑顔のために、型＝基本を意識すること忘れず、日々の営業を楽しんでいきましょう 🙂