G-1ニュース

【7月度】G-1 2017総合ランキング・部門別ランキングの発表です 😎

G-1取り組み期間も残すところあと1か月 💡

最大繁忙期の8月がやってきましたっ！

最後の最後まで、壇上目指してがんばりましょう 🙂

「すべてはお客様の笑顔のために」

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【7月度】G-1 2017総合ランキング

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【7月度】G-1 2017部門別ランキング

7月30日現在のランキング、アップしました 😳

皆様、要チェック ➡

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G-12017ランキング20170730

店舗のみなさんの投票により選出された
2017年6月度の「Ｇィィ～んストーリー」を紹介します。

牛角入野店　『愛情を込めたサプライズ』

私たち入野店でその感動が生まれたのは、とある金曜日の営業時のことでした。

少しばかり店内が賑やかくなってきた頃いらっしゃった、一組のご夫婦。

特に予約することもなく、フリーでのご来店でした。

ドリンクをお持ちしてオーダーを伺い、失礼しました、と立ち去る際のことでした。

「お誕生日おめでとう！」

と乾杯をしながら奥様が旦那さまにお祝いの言葉を向けていました。

こういったお祝いの言葉を聞き逃さないのが入野店。

お客様の会話に耳を澄ませることで、パートナー同士で情報を共有し、お客様のお祝いなどにはみんなでワイワイと祝うのが入野店のやり方です。

さっそく私はケーキをご用意し、お客様の笑顔を想像しながらお皿にチョコペンでハッピーバースデーと書いて、念入りに準備をしていました。

そうして、そのご夫婦のお食事がお済みのころにお茶をお出しして、すかさず大勢のパートナーのバースデーソングと一緒に花火付きのケーキが登場！

ご夫婦は目を丸くして驚いていましたが、すぐに少し恥ずかしそうな表情をしながらも嬉しそうに笑って「とっても驚いた！どうして誕生日だってわかったの？」と興味深々に尋ねてきたりしました。

そこから会話が弾み、パートナーが代わる代わるそのご夫婦とお話しをしていましたが、一人のパートナーが少し慌てた様子で私に声をかけてきました。

「あそこのご夫婦、奥様の方も4日前お誕生日だったらしいですよ！ケーキ、今からじゃ間に合わないですよね・・・」

そんな大切なことを知って、ただのおめでとうございますだけでは済ませられないのが入野流。

私は大急ぎで、奥様の分のバースデーデザートを作りました。

アイスをふんだんに使った高さのあるアイスタワー。

ベリーやチョコソース、ホイップクリームなどで豪華に仕上げ、花火を刺してパートナーみんなでバースデーソングと共に再び登場。

ご夫婦は最初のケーキのときよりもずっとずっと大きく目を見開いて驚いていました。

「奥様、お誕生日おめでとうございます！せっかくなので、お二人で並んでそれぞれのプレートを持ってお写真を撮りましょう！」

と笑顔でご夫婦にそう言うと、「こんな歳になって隣同士で写真なんて、少し恥ずかしいなぁ」とはにかみながらも、カメラを向ける私にこれ以上ないくらい幸せそうな笑顔を向けてくれました。

「まさかこんなことまでやってくれるなんて思わなかったよ。これ、誰が作ってくれたの？本当にびっくりしたけど、でもすごく嬉しかった！本当にありがとう！！」

日々の営業でお客様のお祝い事を一緒に祝うのは、私たち入野店では最早当たり前のこと。

でもそこから会話を広げて、もっともっとお客様のことを知る・・・そうした結果が、この感動を生んだのだと思います。

「来年は、僕とカミさんの誕生日の間に来るよ、そうしたら2つも出してもらわなくても済むもんね」と、会計時にはにかむ旦那さま。

「いいえ！間に来たって、私たちは2つケーキをお出ししますよ！また来年もみんなでお祝いしましょう！」

そうしてご夫婦は、笑顔でお店をあとにしました。

飲食店においておいしいと言ってもらえることはうれしいことです。

普通に商品を出すだけなら出来て当たり前。

しかし、自分たちで考えた味付けや盛り付けをほめてもらえることは当然何倍も嬉しいもので、お客様に感動を与える大事さや難しさをあらためて感じました。

7月23日現在のランキング、アップしました 😀

皆様、要チェック 💡

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G-12017ランキング20170723

皆さんお疲れ様です。　G-1実行委員の長澤です。

本格的な夏到来!!

さて、7月のサミットも多くの皆さんにご参加を頂きました。

本当にありがとうございます。

今回のテーマは「ホスピタリティとは」でしたね。

「バンビーノ」での料理対決!!熱かったですね。そして見終わった後には何だか

温かい気持ちになりました。

ホスピタリティとは「相手(お客様)の気持ちに立ってすること」でした。

この3連休、お店では多くのお客様のご来店があったと思いますが、

自分達本意ではなく、お客様の気持ちに立って、お客様のしてもらいたいことに店舗一丸

となって取り組めたでしょうか？

これから本格的な繁忙期に突入します!!　忙しさを楽しんで最高の夏にしたいですね。

G-1取組み期間もいよいよ残り1ヵ月半。今年は接戦で、正直まだまだどこが壇上に上がる

かわからない状況。

【感動創造～すべてはお客様の笑顔の為に～】その先に檀上があります!!残り1ヵ月半、

全員で頑張っていきましょう!!

皆様、3連休お疲れ様です 🙂

あと1日、お客様の笑顔のためにがんばっていきましょう！！

7月16日現在のランキング、アップしました 😆

皆様、要チェック  🙄

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G-12017ランキング20170716

7月9日現在のランキング、アップしました 🙂

皆様、要チェック 😎

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G-12017ランキング20170709

7月2日現在のランキング、アップしました   😉

皆様、要チェック   😛

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G-12017ランキング20170702

【6月度】G-1 2017 総合ランキング・部門別ランキングの発表です 🙂

いよいよ7月。G-1も折り返し地点です 💡

そして、繁忙期の夏…

今までの取り組みが花開く時期です  😀

「すべてはお客様の笑顔のために」を胸にこの夏を楽しんで、壇上目指して

がんばっていきましょう 😎

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【6月度】G-1 2017総合ランキング

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【6月度】G-1 2017部門別ランキング

店舗のみなさんの投票により選出された2017年5月度の「Ｇィィ～んストーリー」を紹介します。

牛角黒埼店　｢母ちゃんの涙｣

これは偶然にも必然的にも捉えることが出来る母の日の愛情溢れる愛の話です。

５月１４日の出来事。

予約様の中にお母様にサプライズしたい！という予約を受けておりました。事前にカーネーションを娘さんが持ち込み、食後に持ってきてくださいと予めサプライズの準備も娘さんと出来ておりました。

予約時間にそのお客様が来店され家族3名様。お母様、お父様、娘様、楽しく食事をされ微笑ましい食事光景でした。

食事も終え、いざサプライズの時！

私も食事を終えた様子を拝見し、テーブルにある空いた器を全て下げ

食後のお茶、ジュースも聞き準備万端。

最高の舞台を整えました。

よぉーし、いざ決戦へ！

と意気込みましたが

なんと！

思わぬ光景が

まだカーネーションもサプライズも行っていないのに

お父様が大泣きしている光景を見て私は止まり、一度本陣に戻りました。

え、なんで、しかもお父様が！？

この状況を店長に言い、まずカーネーションの前にお父様におしぼりと

お冷を持って行って様子を見てと来てと命を受け、カーネーションを置いて

おしぼりとお冷をお父様に渡し、大丈夫ですかと言い渡しました。

すると、お母様から全然気に無くていいよ！と笑いながら言い

私は気になっていたのでお父様が泣いている原因をお母様に尋ねました。

すると、娘さんがお父様、お母様に合わせたい人がいるとのことで

今度会ってほしいと言われたそうで

お父様も思わぬ出来事だったため、何も言えず涙が溢れ大泣きされているとのことでした。

すると店長が後ろからカーネーションを持ってきてくれ

今が最高の舞台だ、渡してあげなさいと

私はお母様にカーネーションを渡し、いつもお疲れ様です。娘さんからです。

と言いました。

お母様も驚いてくれました。

「いやはや、娘も結婚、父ちゃんは大泣きしてるし、私は幸せ者だよ。こんな家族思いの父ちゃんと結婚が出来たんだ。」

と

お父様はまた号泣し「母ちゃ～～ん！！」と言い抱き合っていました。

私はこのご家族から家族の愛情とはなんなのか教えてもらった気がしました。