G-1ニュース

５月１４日現在のランキングをアップしました(^^)

皆様、要チェック (‘▽’)/

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G-1ランキング20170514

いよいよG-1取組期間がスタートしました！

今年もランキングをアップしていきますので、要チェック 🙄

⇓　⇓　ランキングはコチラ　⇓　⇓

G-1 2017ランキング20170507

GDSエリア店舗の皆さんお疲れ様です。G-1実行委員の武田です。

いよいよ5月よりG-1の取り組み期間がスタートします。

皆さん準備は出来ていますか。

過去のG-1を振り返るとスタートダッシュできた店舗がそのまま最後まで走りきり、壇上に上がるケースがほとんどでした。逆転サヨナラホームランは難しいということですね・・・。

それだけ事前の準備が大事です。

さて、5月にはトラベルキャンペーンがスタートします。これは5月にご来店されたお客様へ応募用紙を配って書いてもらうと旅行券が当たる内容です。更に、応募用紙を書いてくれたお客様はその場で某有名テーマパークのペアチケットが当たるスクラッチ引く事ができます。しかも特賞はペアチケットに宿泊券がついてます。

またこのトラベルキャンペーンはG-1の部門表彰項目にもなってます。

つまり頑張った店舗のお客様は旅行が当たるかもしれないし、店舗はG-1で表彰されるし、良い事ばかりですね。

そして、5月はベストパートナーのエントリー期間です。今年は何人のパートナーの皆さんが応募してくれるのでしょうか。ワクワク

去年は85人のパートナーがエントリーしてくれ、その中から牛角甲府平和通り店の佐野恵美さんがGDSエリアベストパートナーに選ばれました。

去年のベストパートナーの賞品も某有名テーマパークのペアチケットにJTB旅行券でしたが今年も豪華に用意したいと思っています。

エントリーしてベストパートナーになれるように頑張れば、仕事も色々できるようになるし、色々できるようになれば仕事も楽しくなります。

店長の皆さん、ベストパートナーをうまく活用することでお店のオペレーションレベルがきっと上がるはずです。

最後に今年も取組期間中のランキングはこちらのWebページで発表します。

Webアップのスケジュールは以下から確認しておいて下さい。

⇩⇩⇩⇩⇩

G-1　2017ランキングWEBアップカレンダー

8月までの未来を描き、未来に向かい挑戦する第一歩です。このG-1期間を通して自分はこれだけ成長できたと言えるよう皆さん頑張っていきましょう。

店舗のみなさんの投票により選出された2017年3月度の「Ｇィィ～んストーリー」を紹介します。

牛角米山店　｢おもてなし｣

３月７日、この日はご来店も多く禁煙席があっという間に埋まってしまいました。

そんな中、禁煙席を希望される１組のカップルのご来店がありました。

お客様を一目見て妊婦さんだと分かり、煙は気分を悪くするため禁煙の席にご案内しかたかったのですが空いていなかったため、お客様に｢喫煙のお席で煙があまり気にならないお席がございますがそちらはいかがでしょうか｣とお聞きし、席にお通ししました。

注文を取る際、少しでも楽に座って食事してもらいたいと思いクッションを渡しました。

その後は楽しくお食事していただけたようで食後のお茶を持って行った際に｢煙は大丈夫でしたか｣とお聞きすると｢全く気にならなかったね～｣と笑顔でおっしゃってくださいました。

笑顔でお帰りになられ、お客様が書かれたアンケートには｢個室の席に案内してくれたお姉さん、素敵な気遣いをたくさんしていただいて楽しく食事できました。ありがとう｣と書かれていました。

自分がした何気ない行動ひとつでこんなに喜んでいただけたと思い、とても嬉しく思いました。

これからも楽しく過ごして頂くためには何ができるか、自分なりの心からおもてなしをしたいと改めて思いました。

皆さんこんにちは!!

G-1 SPIRITS 2017 PARTNERS FORUM 　に先立ちまして、

キックオフを4月18日(火)、19日(水)の両日に開催をさせて頂きました。

  4月18日(火)　長野・新潟会場

 4月19日(水)　静岡・山梨会場

ご参加を頂いた皆さん、本当にありがとうございました。

今年のスローガンは　こちら⇩⇩⇩

「未来・挑戦・感動・成長」のサークルです。

特に皆さんが《将来こうなりたい》という未来の為に、

G-1期間を通じて《どんなに自分になりたいのか》これをイメージすることが重要という話を

スポーツ選手の本田選手や大谷選手のVTRを交えながらさせて頂きました。

未来を描き、イメージするから皆さんも成長出来ると思います。

我々も皆さんと共にこのG-1という取り組みを通じて成長をしたいと考えています!!

いよいよ5月から取組期間のスタートです!!

今年もランキングはこのホームページ上で発表をさせて頂きます!!

(ホームページは現在2017バージョンに編集中)

ベストパートナー賞もあります!!　(どしどし担当SVまでエントリー下さい)

お客様の為に、そして自分の未来の為に、

最高のG-１取組期間としていきましょう!!　目指せ檀上!!

～すべては、お客様の笑顔の為に～

G-1実行委員一同

店舗のみなさんの投票により選出された2017年2月度の「Ｇィィ～んストーリー」を紹介します。

今回は2つのストーリーが選出されました。

牛角新発田店　『紙ナプキン』

それは2月12日（日）ピーク帯になりはじめる18時頃のことでした。

月に2回ほどご利用いただく常連のご夫婦がご来店されたのですが、何だかいつもとちょっと違う雰囲気。

お客様を席までご案内した後、「いつもご来店ありがとうございます」と会話の中から、お客様から「今日は結婚記念日で来たの！」と嬉しいご報告がありました。

いつもご来店くださるご夫婦に、ご結婚記念日に数ある飲食店の中から牛角を選んでいただいたので「私たちも何かお祝いをしたい！」という気持ちになり、「結婚記念日と伺ったので、ほんの気持ちだけですがデザートサービスをさせてください」とご夫婦にお声掛けしました。

喜んでこちらのご提案を受けてくださいました。楽しくお食事をしていただき、アフターサービスと共に選んでいただいたデザートを提供させていただきました。

ご夫婦が帰られた後にテーブルリセットをしに行ったスタッフが、他のスタッフたちに1枚の紙ナプキンを見せに来ました。そこには・・・

「いつも明るく元気のいい皆さんに会いについつい来店してしまいます。　みなさんを見ていると遠くで暮らす息子や娘を見ているようでいつもいつも自分の子供を見ているように感じてしまいます。　いつも元気で素敵な笑顔をありがとう！！　バイトや仕事、大変なこともあると思いますが、あなたたちの笑顔に会いに来ているお客さんもいるので頑張ってくださいね。」

スタッフ全員でそれを読み、お客様に感動してもらうはずが、反対に私たちが感動してしまいました。

当たり前のようにしていた接客がお客様にとってお客様の目にはこのように映っていたのだと教えられました。

これからもお客様に感動していただけるよう、また自分たちも感動できるような営業をしていこうと強く心に誓いました。

店舗のみなさんの投票により選出された2017年2月度の「Ｇィィ～んストーリー」を紹介します。

今回は2つのストーリーが選出されました。

牛角高宮店　『おもちゃのプレゼント』

２月２６日、日曜日。この日は、まだまだ雪が降っていてとても寒い日でした。

そんな中１組の家族がご来店しました。

ご来店してすぐに小さな子がレジ付近にあるおもちゃに気づきました。

「これほしぃ！！」そう言ってお母さんが「ダメだよー！」と言っているのがとても印象的でした。

お客様をお席にご案内し、七輪を入れました。

その日はとても外が寒かったので七輪を入れ「あったか～い」と言って暖を取っていました。

「今、お肉お持ちしますね。」そう言って席を離れました。

そして、お食事が進み子供もおなかいっぱいなのか、ちょっと飽きてしまったのかお座敷で少しはしゃぎ始めてしまい、お父さんもお母さんも少し困っている様子でした。

そこで私はアンパンマンとジバニャンとポケモンのぬり絵を持って子供のところに行きました。

「塗り絵する？」そう言って子供にあげると喜んで「ジバニャンだ～」と私からぬり絵を始めていました。

お父さんもお母さんも少しホッとした様子でした。

家族もデザートまで食べ終え御会計の伝票を渡し、お帰りになるところでした。

子供が、｢これとこれ欲しい！！！｣

とお母さんにせがんでいると、お母さんも困っている様子だったので、子供の目線に合わせるように膝をつき｢どれとどれ？｣と私は聞きました。

車のおもちゃと飛行機のおもちゃを子供は指をさしていましたが、｢ダメだよ｣とお母さんが止めようとしていました。

そこで私は｢今日だけ、特別ね！２つ持って行っていいよ！みんなには内緒だからね！｣

そう言うと子供は｢うん！！｣と元気な返事をしていました。

いつもは自分たちからお客様へ元気を。

そんな思いでやっているのにこの日は小さな子供から元気をいただきました。

とても可愛げな表情が、心をほっこりさせてくれました。

店舗のみなさんの投票により選出された2017年1月度の「Ｇィィ～んストーリー」を紹介します。

牛角黒埼店　『今日の幸せを忘れずに』

１月２２日、新潟市は大雪で外は白銀の一面、なかなか席は埋まらず後半に差し掛かれば

お客様も帰る一方、閉店間際に１組様のご来店がありました。

「勘弁、勘弁」と大きな声で体格のいい男性２名様が入ってきました。

ラストオーダーが近かったため、お声掛けすると、

「大丈夫や、早く頼んで早く帰るさかい」と笑顔で申され注文を伺いました。

勢いよく注文され、豪快に食され、見事時間きっちりに召し上がられ

会計と申され食後のお茶、おしぼりをお出しし、その際に伺いました。

「こんな大雪の中、ご来店していただき、ありがとうございます。お仕事でしたか？」

「いやいや、ちゃうねん。これから仕事や。これから、ごっつう寒い北の地、北海道に行くんねん。

ほんま、こんな結滞な時間に来てしもうて申し訳ない。だけど、ここに来て良かったわ。

明日から未開地の海での仕事。荒れ狂う海での環境は大いに生と死の間際や、

せやけど今日はこんな夜遅い時間で焼肉を食べさせてもらって、しかも接客も良しときた。

おかげでパワーが湧いたわ！また来れたら来るさかい、ほんじゃおおきに」

終始、豪快にて笑顔でとても優しいお客様でラストオーダーが間近なことで早く食され、

またこちらがもてなさなければいけない立場でしたが、逆に元気をもらった感じがしてまだまだ接客不足だなと痛感いたしました。

店舗のみなさんの投票により選出された2016年12月度の「Ｇィィ～んストーリー」を紹介します。

牛角都留店　『成人おめでとうの手紙』

年末年始の営業で、数人の都留店のＰＡとお隣の河口湖店へヘルプに行った時のことでした。ピークタイムを少し過ぎた頃で、ホールをぐるぐるまわってバッシングをして洗い場に運んでを繰り返していました。

その中でお食事も終わりに近づいた4人の家族のお客様のテーブルをバッシングする機会がありました。

とても仲良さそうに話していらして、盛り上がった雰囲気だったので、会話の邪魔にならないように静かにバッシングしていたのですが、お父様のお話があまりにもおもしろかった為、腕に力が入ってしまい、お皿を重ね合わせる時に少し大きな音をたててしまいました。

「ほら、お姉さん動揺しちゃったじゃん！」と、お母様がお父様に笑いながら言ったので、

「お父様のお話しがとてもおもしろくて動揺しちゃいました」と私が返すと、家族のみなさんがお父様を中心にとても楽しそうに笑ってくれました。

その後バッシングを続けながら、会話に入れていただき、私も自分の家族の話をしたりして、その中でもうすぐ成人式があることを話すと、お祝いの言葉をいただき、とても幸せな気持ちになりました。

ちょうどデザートの注文をたくさん頂いてる時間で、デザートを提供するのに少し時間がかかりそうだったので、一緒に頼まれていたお茶を早めにお持ちし、少しでも快適にお待ちいただけるように気を配りました。

それから少し経って、ホールを歩いていると、レジの方から先程のご家族の小学生くらいの娘さんが私に駆け寄ってきて、１枚の紙を手渡してくれました。

そこには、娘さんが書いてくれたと思われる、「せい人おめでとう」の字とかわいい絵、そしてお母様の「成人おめでとう!!笑顔最高♡今年もＳＭＩＬＥで☺」のメッセージがありました。

とてもびっくりしたのと、うれしかったので、思わず泣いてしまいました。

仕事に慣れたり忙しくなったりすると忘れそうになってしまう笑顔やおもてなしの心の大切さをまた思い出すことができた出来事でした。

そのお手紙は勤務時にいつもつける名札の裏側に大切にしまってあり、私の宝物となりました。

店舗のみなさんの投票により選出された2016年11月度の「Gィィ～んストーリー」を紹介します。

牛角　高宮店　　『喜びに満ちた老夫婦』

１１月の最終土曜日。雪がちらつき始め一層寒くなった今日この頃。今日はいつもにも増して車通りが多い日でした。いつも通り数人のパートナーと開店準備をしていました。

「最近寒くなったね。去年の今頃より今年のほうが絶対肌寒いよね！」

そんなたわいもない話をしながら、皆各々に開店準備に勤しんでいました。そしていつの間にか開店の１７時前。次から次へと今日シフトインしているパートナーが体を震わせながら出勤してきます。

そして開店１０分前…

皆輪を描くように集合します。

「１１月２６日土曜日、朝礼を始めます！！今日の売り上げ予算は…」

そんな感じで朝礼が始まり、予算の確認、ポジションの確認、

予約の確認、連絡事項が続きます。

さて、いよいよ開店！

１７時から続々とお客様が来店します。車が多く出ていたせいか、その日は開店と同時にお客様が流れ込んできます。そんな勢いの中パートナー全員が忙しく動きます。

時間で言えば、あれは１７時４５分頃、いつも見慣れたお客様がご来店しました。

二人とも少し小柄でお父さんは厚手のジャンバーに手袋を着け、お母さんはニット帽にマフラーをグルグル巻きにして少し寒そうに入ってきました。

「いらっしゃいませ！こんばんは！」

いつも馴染みのお客様が来店され駆け寄りました。

「あれ、今日はちょっと遅いですね！」

どのパートナーもその老夫婦のことはよく分かり皆話します。

いつもであれば１７時１０分前には来て店の外で待っています。

春も夏も秋も冬も。

「今日もバスで来たけど全然時刻通りに来なくてね、だいぶ待たされたわよ。」

そんなことをお母さんはニコニコしながら言っていました。

お客様をいつものお席にお通しすると、

「いつものやつね。」

そう言って頼んできます。

皆パートナーは承知の通りと言わんばかりです。

いつも必ず、１杯目は生ビール、ハイボール。

そして２杯目からはビダンのボトル。

それから塩キャベツに、牛角カルビ。

お決まりです。

「今日はちょっと寒いからお湯割りセットにしようかしら。」

「そうだな。」

「そうしましょう。」

そんな感じで注文を済ませていました。

そうすると、お母さんが急にそういえばと…

「メール届いていたわよ！」

と嬉しそうな表情で画面を見せてくださいました。

その日のお昼に送ったフェア告知のメールです。

「私の携帯はいつも電話しかしないし、メールなんて誰からも来ないの。だからいつも牛角からこうやってメールが届くのが楽しみなのよ！」

とてもとても可愛げのある表情でそう言います。

その顔が今でも忘れられません。

こんな寒い日に寒い中来てくれた常連のご夫婦にはいつも心温められます。

今日は土曜日。

忙しい中でろくにお話もできませんでしたが、一言二言ずつは言葉を交わせました。

いつも来ていただいている常連様のご夫婦。

なぜか、とても見守られているような気がします。

それぐらい温かみのあるご夫婦にできること、最大限におもてなせたらなと思います。

そして、そんなお客様が、笑顔に溢れたお客様が一組でも多く増える営業を、牛角を創っていきたいそんな想いを強く心の中に刻みました。