Gィィ～んストーリー
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牛角富士久沢店
| タイトル | ほんの少しの思いやり |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月平日の18時台 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
月に一度くらいのペースでご利用いただいているご夫婦で、普段通りの夕食でご利用いただいた |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「この店は皆気が利くからいつもくるんだよ」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
「乾杯ドリンクサービス」クーポンをご利用のお客様で、旦那様が召し上がるビール2杯を頼まれた。「せっかくのお飲み物なので、飲み終わってからお持ちしますね。」とお声掛けしたと。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
特に大げさではなく、単純にお客様に一番いい状態で、お食事を楽しんで頂きたいと思って。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
スキルや、手法でなく、「人間同士としての思いやり」が最も重要であり、些細なことでも心が温まると感じた。 |
牛角燕三条店
| タイトル | 遅めの昼食 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月27日（日）15時頃 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
夫婦でのご来店。遅めの昼食に選んで頂きました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
この時間も開いてると助かるよ。美味しい肉も食べれて幸せだ。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
いつも通り、ランチからの通し営業を行った。お客様から色々なお話をして下さり会話が弾んだ。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
楽しんで営業を行おうという気持ち |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
あまりご来店が多い時間ではないですが、こういったお客様がいる限り、お店を開け続けていかなければと感じました。 |
牛角響が丘店
| タイトル | 記念日 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月19日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご家族3名 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
母が体調を崩していて来られなかったけど、体調が良くなったら牛角に行きたいと言っていて今日来ることができた また元気にここに来たい |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ランチの時間帯でよくご利用していただけるご家族でしたが、最近は見かけていませんでした。久々にご来店してくださりいつものように対応させていただいておりました 最近お見かけしませんでしたねと声をかけさせていただいて状況がわかりました |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
いつもご利用していただいてお客様がばったりと来店されなくなると心配になります 当店の焼肉を目的にしていただけるような対応や商品提供を心がけています |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
この店に必ず行きたいと目的にしていただける店が理想の店だと思いますので、そういったお客様を増やしていけるように全員で心がけて営業していきたいと改めて思いました |
牛角塩山店
| タイトル | おもちゃ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月土曜日のランチ帯 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご家族での食事 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
お気遣いいただいてありがとうございます |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
小さいお子様2名様連れでのご来店で、お一人様だけキッズメニューを注文されていました おもちゃを持って行った際に、もう一人のお子様も欲しそうな目で見ていたので「一つ選んでいいよ」とお声掛けしました |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
喜んでもらえたらという気持ちでした |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お子様も喜んでくれて、良かったと思いました |
牛角諏訪インター店
| タイトル | 見てくれているのは、ＰＡや社員だけじゃないこと |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月土曜日のピーク時でのこと |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
デリバリしに行った時にお客様と会話した時のこと |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
あなたの接客好きだよ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
常連様でもあったのでいつもと変わらずのコミュニケーションをとり、笑顔で今日も帰ってもらえるように会話しました |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
いつもおいしそうに食べてくれて最後は、「ありがとう」と言って帰ってくれるので今日も笑顔で帰ってもらおうという気持ち |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
ＰＡや社員から自分の接客見てくれてないと思っていたけど、お客様も見てくれているのだと気付けて、これからもすべてのお客様を笑顔にしたいと思った。 |
牛角河口湖店
| タイトル | 誕生日ケーキ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月26日土曜日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
8名様の家族連れで息子さんのお誕生日のお祝い |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「誕生日ケーキ持ってきてくれてありがとう！」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
食べ放題の御注文だったので、お肉など速やかに出すことと多人数だったので、テーブルを広く使ってもらえるように空いているお皿をさらうようにしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
早くケーキをもっていき喜ぶ姿をみたいという気持ちでした。また、ゆっくりして頂くためにも網交換、アフター等のサービスに心掛けました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
誕生日のお祝いを牛角でして、とても嬉しそうな表情を浮かべていたので、こちら側のスタッフもとても嬉しかったです。 |
牛角塩尻店
| タイトル | お誕生日のお祝い |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月26日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
お母様の誕生日のお祝い |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
とても気遣ってくれて嬉しかったです。また利用します。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お子様たちからお誕生日おめでとうと言われていたので、食後にケーキをプレゼントしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様に喜んで頂けたらという気持ちで行いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
牛角で働いていてよかったと思いました。 |
牛角稲葉バイパス店
| タイトル | 誕生日 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月平日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
誕生日の予約 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ありがとう |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
電話にて、誕生日のお客様がいるとお話があった。当日誕生日のサービスを行った |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
喜んでもらえるように |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
嬉しかった |
牛角ひばりが丘店
| タイトル | 子どもともう一度 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月下旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
お子様が自店舗を気に入ってくれ、再来店してくださった。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「子どもがここがいいって言うから、また利用させてもらうね。ありがとう。」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
"キッズファーストは当たり前のようにもれなく行い、お会計時にお子様のおもちゃの配布。 デリバリー時にお子様と話したり等。" |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
家族が一番笑顔になるのはお子様が笑顔でいる空間なので、お子様を筆頭にそのご家族みんなに笑顔で食事を楽しんでいただきたいという気持ち。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
常連様の中でも、一番気にかけているお子様に自店舗を気に入ってもらえたことがわかり、幸せな気持ち。 |
牛角豊科店
| タイトル | 常連の小さなお客様 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月お盆も開けて、まったりとした平日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
"常連様で月に１回は、利用して頂ける家族５名様（お子様３名） お子様も慣れた感じで、人見知りも無く、とてもPAからも好感のある常連様８（お子様）" |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
"「いつも、お気遣い、ありがとうございます」 「うちの子も牛角に行く事を楽しみにして、ぬり絵を飾ってあることを楽しみにしている!!」" |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
"この日に限っては、小さな常連様（お子様）は泣きながらの来店 どうしたのかを聞くと「お母さんに怒られたと」泣きながらの説明 いつも、元気で心配には、なりましたが、いつも通りの接客・・５分程が経ちドリンクのお伺い まだ、機嫌の直らないお子様にこちらから、「いつものキッズりんごでいい？？」と問いかけるといつもとは違う返答が・・「両方」 お母さんも「いい加減にしなさい」と気まずい空気 そこで、サービスでお子様カップでりんごとオレンジのMIXを持っていくと「これ、美味しい!!」といつものご機嫌な顔に戻りました。" |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
"お子様の泣き顔がすごく、かわいそうにも見え、笑顔にするキッカケが欲しかった。 少しでも、家族の雰囲気が変わればと思い、コミニュケーションを取りました。" |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
"対応したPAが保育士を目指しながらの接客業、些細な気遣いと行動がお子様の機嫌も直り 家族のお食事も楽しい空間に見えました。１つの思いつき1つの行動がこんなに変化することが、勉強にもなり 自分の自信にも、繋がりました。" |
