Gィィ～んストーリー
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牛角富士吉原店
| タイトル | 車イスのおばあちゃん |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年5月上旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
平日のレイト帯 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
大歓迎って言ってもらえてうれしかった。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
バリアフリーではない自店舗でしたが、入口の段差を2人がかりで肩を貸してあげて席までご案内した。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
自店舗の焼肉を是非堪能して欲しいという気持ち。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
全てのお客様が大歓迎なのは当たり前の事だと思っていたのに、車いすのおばあちゃんは煙たがれて来たんだろうな。と感じた。同時にホスピタリティに掛ける世の中だな。と実感した。 |
牛角沼津西店
| タイトル | 当たり前が感動を与える |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年5月23日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
赤ちゃんをを連れた家族層。お子様が食事の最中に嘔吐してしまった。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
こんなにも心配して頂き感謝いたします。すばらしい気遣いで感動しました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お子様が嘔吐したのを従業員が見かけた際にすぐにおしぼりとビニール袋をお渡ししました。席も汚れてしまったので他の席にご案内いたしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
当たり前の事ですがその当たり前が感動を与えるのだと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
気遣いの大切さを実感しました。家族層だけではなくすべてのお客様に今以上の気遣いをして喜んでいただこうと思いました。 |
牛角佐久平店
| タイトル | ２１時３０分 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年5月28日 土曜日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
２か月に一度はご家族でご利用頂けるお客様です。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「あっ!!遅かったのね。」 「何時から出勤なの？」 「次はその時間に食べに来るわね」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
初めてご利用いただいた時は、お店に対しての苦情が多いお客様でした。 来店をされる度にお声掛けさせていただき、おススメなどをさせていただきました。 その後、お母さんと仲良くなりました。 その日は、私が出勤した時にはすでにお食事を終えていましたがすぐにいつものお客様だと分かったので、挨拶に行きました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
初めは苦情の多いお客様でしたが、何回かご来店いただいて牛角を好きになっていただきたいと想い、おススメや美味しい焼き方などを提案させていただきました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様とお店の従業員としての関係でしか無かったのが今では、お客様も私に会う事が楽しみの一つになっていただけた事が嬉しかったです。 |
かまどか掛川店
| タイトル | 心構え |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年5月上旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご夫婦でご来店いただき、いつも同じ席にお座りになるお客様 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
これ（ハッピーアワー）が始まってから月に1回が2回来れるようになったんですよ。毎月のように新しいメニューもあるし、楽しみが増えたね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ハッピーアワーのオススメと季節のオススメを着席時にお話をし、いつもありがとうございますと声を掛けたと時に。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
いつも来てもらっているけど、忙しい中でも丁寧にご案内、ご説明、オススメをしようと思っていました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
自分たちの忙しいを言い訳にせずに、どの時間帯の、どのお客様にも同じようにしていこうと思いました。 |
牛角長野石堂店
| タイトル | 探検隊 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年5月半ば |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
誕生日ハガキを持参のよく来て頂く家族4人 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ここは私がお願いしていつも来てるの！おにいちゃんいつもありがとう |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
よく来て頂いているので好きな食べ物だったりを先に出したり、店内探検に一緒に行った。あめもつかみどりでたくさんとってもらった。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
いつもの笑った笑顔がとてもすてきな子なので、見たいと思って。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
ビルイン店舗でなかなかお子様の来店が少ないが、お子様にはしっかりと対応してもっと家族連れでにぎわって欲しいと思った。 |
牛角初生店
| タイトル | ご家族の晩御飯 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年5月上旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
お子様連れのご家族の晩御飯 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
久しぶりに来たけど、相変わらず接客いいね |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
呼ばれる前に自分からオーダーを聞きに行ったり、網交換を勧めたり、中間バッシングをしたり、お子様がハンディを気にされていたので、お客様にハンディを見せながらオーダーを取っていました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様に喜んで頂きたいという気持ち |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
とても嬉しく、今後も継続していき様々なお客様に喜んで頂けるようにしたいという気持ちになりました |
牛角小諸店
| タイトル | お誕生日おめでとう |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年5月29日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
前にも、ＢＤの時にご来店していただいたお客様で、ＢＤＤＭが届いたので、娘さんのＢＤでご予約してご来店してくれた。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ありがとうと笑顔で喜ばれていた。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ＢＤということで、お皿にチョコペンでＨＡＰＰＹＢＡＲＴＨＤＡＹ○○ちゃんとデコレーションし、牛角アイスに花火をさして、歌を歌いながらお祝いしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
年に１度しかない、大切な時間を素敵な時間に、ＨＡＰＰＹな思い出に残る時間にして欲しいと思って心を込めて歌をうたいました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
１年に１度のビッグイベントを数ある飲食店の中から牛角小諸店を選んでくださり、とってもＨＡＰＰＹになりました。ＨＡＰＰＹをもらった分これからも心から皆さんのお祝いをしたい。皆さんをＨＡＰＰＹにしたいと、思いました。 |
牛角豊科店
| タイトル | 次回、家族３名様でのご来店をお待ちしております。 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年5月GW明けの平日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
夫婦（妊婦さんで大きな荷物を持っていた） |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「ご丁寧にありがとうございます。 もうすぐ子供が生まれるので、今度は家族みんなで食べに来たいです！」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ご夫婦のお客様で、女性の方が妊婦さんでした。 重い荷物を抱えており、旦那さんがお酒を飲んで酔っ払っていたので、お帰りの際に車まで荷物を持っていきました。 お食事の際にも店内も空いていたのでその卓の近くにはタバコを吸うお客様を通さないようにして煙から遠ざけるなどの配慮をしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
どんなお客様にも楽しんでお食事をして頂きたいと思いました。 当店を選んできてくださったお客様は一人一人大切にしていきたいとPAみんなで話合いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
妊婦さんには少しでも無理をして欲しくなかったので、できるだけ煙の届かない卓へのご案内、妊婦さんが食べられない物も話してくれたので出来るだけ体に害のないメニューの提案をしたところ、喜んでくださり、笑顔でお帰り頂けたことが嬉しかったです。 |
土間土間浜松中央店
| タイトル | お別れ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年5月下旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
常連の女性二名でした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
絶対にまた飲みに来るね！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
噂でスタッフの転勤を聞き、良く来ていたのでいなくなるのは寂しいとの事でした。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
いつも通りの接客を行いましたがいつもより接客時間は長めでした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
単純に嬉しかったです。 |
牛角和合店
| タイトル | 初めてもらったお客様の声 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年5月2週目 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
食事しに来た夫婦50代くらい |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
親切で丁寧な接客でした。イケメンだし。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
初めてお客様の前で石焼きビビンバを混ぜたり、チーズをかけたり中間サービスをしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
初めての石焼きビビンバだったので、失敗してはいけないと思い緊張しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
アンケートでコメントを頂いてすごく嬉しかったです。自分の接客で喜んでくれてうれしいです。 |
