Gィィ～んストーリー
- HOME
- Gィィ～んストーリー
牛角塩尻店
| タイトル | オススメの商品 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年1月7日 土曜日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご夫婦で旅行中に、向かいのホテルにご宿泊後、夕飯として利用された。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
私たちは、もう歳だから、いまいち商品の調理方法が分からなくて困っていました。スタッフさんは、私たちの要望に嫌な顔せずに、一生懸命説明してくれて、実際に調理までしてくれました。本当に助かりましたし、夫婦にとってとても有意義な時間を過ごすことができました。本当にありがとうございました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
そのお客様は、単品でのご注文だったのですが、メニュー選びに困っているようで、ステーキみたいな大きいお肉が食べてみたいとおっしゃっていました。なので、担当したＰＡは上赤身ステーキをオススメし、焼き方や召し上がり方が分からない時は、気軽に聞いてください。責任もって説明します。と一言添えていました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
実際に、試食会で食べたことがあり、本当に自信を持ってオススメ出来る商品だったので、お客様には美味しく、楽しくお食事して頂きたいと思っていました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
まだホールに出て間もないＰＡさんだったのですが、この出来事により、自身がつき、また、接客が楽しくなりました。これからも一人でも多くのお客様に喜んで頂くために、もっともっと勉強しますと張り切っていました。 |
牛角燕三条店
| タイトル | 笑顔が作る幸せ空間 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年1月中旬のディナー帯 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
いつも夫婦でご来店いただいてる常連様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「この前来た時に顔が見れなくて残念だったけど、今日その笑顔を見れて満足。」とPAが頂いておりました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ご来店の際に「いつもありがとうございます」の声掛けや、お料理提供時の会話などを行っておりました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
いつも顔を見かけると話しかけて頂いているので、自分が見かけたら積極的に話しかけようと思っていました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
些細な会話でもお客様が楽しんでお食事される空間を作れる事が実感できたので、色んなお客様に積極的に話しかけられる様にしたいと思いました。 |
牛角飯田店
| タイトル | お客様から幸せのおすそ分け |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年1月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
外出されたついでにご来店いただいたご夫婦（40代位） |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
外出後、自宅でご飯を食べようと思ったが、牛角の看板が見えたので来ました。美味しいお肉沢山食べられて幸せ。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
久しぶりにご夫婦で外食とお聞きし、ぜひ美味しいお肉を召し上がるていただこうと色々とメニーを見ながらお客様と話をさせて頂きました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
久しぶりにお二人でという事でしたので少しでも気持ち良く過ごして頂きたいとういう気持ちでおもてなしをしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様が幸せな気持ちで食事をして頂くと私達も幸せな気持ちになります。その幸せな気持ちを次のお客様に繋げて行きたいと思いました。 |
牛角三島南店
| タイトル | 久しぶりの常連様 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年1月末 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご家族での普段のお食事で利用。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
久しぶりに来たけど覚えていてくれたんだね！ありがとう。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
以前によく会社のメンバーでお食事にご来店して頂いていました。 部署移動もあり中々ご来店が遠ざかっていました。 久しぶりにご来店されたので「お久しぶりです！今日はご家族とご来店なんですね！ありがとうございます」とお話しをして御案内をしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様に覚えて頂いていた喜びと、もっとこのようなお客様を増やしていこう。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様と従業員であっても人と人との繋がりなんだなと実感しました。 |
牛角響が丘店
| タイトル | 1年ぶりのご来店 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年1月2日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご家族5名様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
1年ぶりに来ました。また今年もここで家族で食事ができて楽しかったです。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
新年の営業ということで、今年も1年また元気に楽しく頑張っていただけるように、お客様が気持ちよく快適にお食事ができるように、できることを考え、気づいて行動することを心掛けました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お正月2日目、当日のご予約も多く忙しい営業でした。新年のおそらく1番最初の外食でこのお店を選んで頂けている事に感謝しながら、営業させていただきました。 おじいさん、おばあさん、その息子さんのご家族でのご利用でした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
ご家族での大切なお食事をこの店意を選んでいただいたということが嬉しかったです。またこのようなお客様を増やしていきたいと改めて感じました。 |
牛角入野店
| タイトル | 新人の成長 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年1月18日（水） |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
常連の老夫婦のお二人。 チケットを持ってご来店して頂きました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
去年の年末に来た時、新人の子らが「次会うときはもっと成長しています。会いに来て下さい！」と言っていたのを思いだして来てみました。 確かに成長していました。皆若いから孫を見ているようで微笑ましいしとても気持ち良く過ごさせて頂いてます。どうもありがとう。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
先輩達から「あの卓のお客様は常連様だから挨拶してきな！」と言われ、接客もろくに出来ない自分でしたが恐る恐る行きました。 緊張した自分にお客様は優しく話してくださり緊張がとれました。 優しくして頂いたお礼は出来ないものかと考え、小さいパフェをつくり「一ヶ月後には成長しています！また来てください！」とお伝えしました。 そしてまた来て頂きそのお言葉を頂けました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
当時、かなり緊張していた僕ですが、そのお客様の温かさに触れ接客が楽しいもの、お客様との会話はこんなにも楽しいものだと気づかせてもらえました。 今は新人だけど一ヶ月後には成長するという自信があり、おもてなしと共にお話しいたしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
成長出来ているか不安でしたが、成長出来ていると言って頂いて嬉しいです。 また来て頂いた日には、安心して頂けるように頑張りたいとおもいました。 |
牛角高宮店
| タイトル | 子連れの家族 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年1月30日月曜日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
小さい子を2人連れた夫婦でいつもの食事に来ていた夫婦でした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ありがとう！子供もおもちゃや塗り絵に夢中になちゃって喜んでるわ。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
家族４名様でお座敷希望のお客様でした。1人はまだ１才くらい、１人は幼稚園くらいの子でした。 その幼稚園くらいの子が食事の途中でだだをこね始めてしまい、お父さんもお母さんも困った様子でした。 終いにはその子は泣き出してしまいごはんどころの騒ぎじゃなくなってしまいました。 それに気づいた僕はまずおもちゃの車と飛行機を持っていきました。 その後アンパンマンの塗り絵も持って行きました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
これで少しでも泣き止んでくれればな、楽しんでくれたかな？ と気がかりではありましたが、少しでもよろこんでくれればなという気持ちで一杯でした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
些細なことでも、たとえ小さい子供でも楽しんでくれたこと、喜んでくれたことが自分の喜びにもなりました。 |
牛角新発田店
| タイトル | 高校受験 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年1月後半 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
平日のピーク帯6名のご家族。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
至れり尽くせりで気がきくね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ピーク時に楽しそうにお酒をのんでいらっしゃったので、今日は何かの記念ですか？と尋ねたところ、「うちの長男が頭のいい高校ではないけれど、学校の先生からも無理だっていわれたけど、高校合格できたんだ」と嬉しそうに話して頂き、自分も中学時代先生にお世辞でも高校に行けないと言われたことがありますよとお話ししました。よろしければ当店からもお祝いさせていただきたいのでデザートをサービスさせてください！と提案させていただきました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
自分自身の経験と重なり、家族が喜んでいるのを見てこちらも幸せな気分になれたので、ぜひ祝わせていただきたいと思いデザートの提案をさせていただきました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
マニュアル通りの事しかやっていないですが、お客様に喜んでもらえたことがとてもうれしかったです。今後はマニュアルを活かしマニュアル以上のサービスを心がけます。 |
牛角ひばりが丘店
| タイトル | 常連様の新年会 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年1月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
新年の集まり。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
お帰りの際に改めて「去年は1年間有り難うございました!今年も1年宜しくお願いします!」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
度々きてくださる常連様でその際は新年会なのか、普段とは違った顔ぶれでのお食事でした。 新年の挨拶や去年の感謝などを伝え、更にお客様に寄り添った存在になれるよう、軽い雑談を交えながら、サービスをさせて頂きました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
去年1年間のご利用に感謝を込めて、お客様に一年の始まりを最高の気持でお食事していただきたい。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
去年1年間お客様と向き合ってきたことは無駄ではなかった。 お客様と全力で向き合うことでお客様には思いが伝わり、お客様と店員とはいえ、近い存在になれるのだと感じました。 |
牛角三島北店
| タイトル | 焦げちゃったメロンパン |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年1月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
20代のカップルのお客様のお食事デート。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
アンケートで「あなたにも幸せなことがおきますように」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
メロンパンアイスをご注文いただき、提供の際に「すぐ焦げてしまうので、気を付けて下さい」と一声お掛けしていました。 その後、アフターのお茶とチョコをお持ちすると、メロンパンの下側が焦げ焦げ・・・。すぐに新しいメロンパンを出し直し、提供しました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
せっかく来ていただいて、最後だから気持ちよく帰って頂こうと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
ちょっとした気遣いでしたが、お客様に喜んでいただき、すごく嬉しくなりました。 |
