G.D.S presents G-1 Spirits（G-1スピリッツ）2023

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牛角黒埼店

タイトル	ハッピーバレンタインデー
いつの出来事ですか？	2017年2月14日
どのようなシーンでご利用を頂いたお客様でしたか？	２０時ぐらいに男子高校生６名様の来店が有り、エナメルバッグに目指せ！甲子園と書かれていたので野球部の方だと思われるお客様でした。
お客様からどのような言葉を頂きましたか？	今年の初チョコありがとう！
その言葉を頂くまでにどのようなおもてなしをしましたか？	牛角では現在アフター【おしぼり、お茶、ジュース、チョコレートなどを食後に出すサービス】を行っております。その際に、いつもなら、マジックペンで予め書いてあるメッセージボードでしたが、コメント入れ替えで数枚残し、数枚分新しく新規のコメントを記入中でしたが、女性スタッフはメッセージボードにハッピーバレンタイン！高校生諸君！毎日部活動に明け暮れている君たちに朗報だ！私から些細な気持ちだが受け取ってほしい！と女性従業員が書きそれが男子高校生の気持ちをぐっと掴み大変喜んでいました。
そのおもてなしをどのような気持ちでしましたか？	女性従業員に聞くと、いつも堅苦しい言葉を並べているのは単純作業。折角のイベントごとなんだから楽しまない損をすると。たくさんのシーズンに合わせ様々なイベントがあるのだから、そこにはいろんな想いがあるのだから、たまにはいいんじゃないかなと思い自ら記載したとのことでした。
その言葉を頂いてどのような気持ちになりましたか？	女性スタッフも喜んでいたのと、何よりお客様が一番に喜んでくれたこと。本来の有るべき姿はこういった些細なことから始まり、これがやがて大きな財産に残るものだと感じました。

牛角PLE葉WALK浜北店

タイトル	長い間働いてくれているスタッフ
いつの出来事ですか？	2017年2月下旬の平日のディナータイム
どのようなシーンでご利用を頂いたお客様でしたか？	早得を頼む中年のご夫婦、ビールを安く沢山飲みたいので早得を利用される。
お客様からどのような言葉を頂きましたか？	いつも居てくれるスタッフさんが居ると安心するわ。
その言葉を頂くまでにどのようなおもてなしをしましたか？	いつも居てくれるスタッフさんが居ると安心するわ。
そのおもてなしをどのような気持ちでしましたか？	スタッフの女の子で働いて五年になる子がいるのですが、その子がお客様とある程度顔見知りだったので世間話しをしたり、昔の話をしていました。
その言葉を頂いてどのような気持ちになりましたか？	長い間来てくれているお客様にも感謝ですが、長い間働いてくれているスタッフにも感謝しなくてはと思いました。

牛角富士久沢店

タイトル	優しいお兄ちゃん
いつの出来事ですか？	2017年2月18日
どのようなシーンでご利用を頂いたお客様でしたか？	家族連れ。
お客様からどのような言葉を頂きましたか？	前来たとき優しかったお兄ちゃん。この間はお菓子ありがとう！
その言葉を頂くまでにどのようなおもてなしをしましたか？	何年か前からお子様に対し、お菓子つかみ取りを行っている。
そのおもてなしをどのような気持ちでしましたか？	最後までお子様にも満足してもらいたい。
その言葉を頂いてどのような気持ちになりましたか？	焼肉でなくても人を元気にする魔法があるんだなと思いました。

牛角信州中野店

タイトル	頑張ってね
いつの出来事ですか？	2017年2月24日金曜日の20時頃
どのようなシーンでご利用を頂いたお客様でしたか？	友達同士の食事会。
お客様からどのような言葉を頂きましたか？	慣れていない様だけど、頑張ってね。また来るから。
その言葉を頂くまでにどのようなおもてなしをしましたか？	まだ慣れない私の接客に、笑顔で話し掛けていただきました。
そのおもてなしをどのような気持ちでしましたか？	楽しい場を提供するのに、きっとぎこちなさや拙さが見て取れたと思います。精一杯のおもてなしをしようと頑張りました。
その言葉を頂いてどのような気持ちになりましたか？	お客様から笑顔をいただき、本当にうれしい気持ちになりました。これからも笑顔のおもてなしをして行きたいです。

牛角甲府平和通り店

タイトル	私のオススメ
いつの出来事ですか？	2017年1月平日の夜の営業時
どのようなシーンでご利用を頂いたお客様でしたか？	４０代のご夫婦で普通の夕食としてご利用。
お客様からどのような言葉を頂きましたか？	○○ちゃんのオススメのみすじとても美味しかったわ！教えてくれてありがとう。
その言葉を頂くまでにどのようなおもてなしをしましたか？	うちの店はPAのオススメが弱く、課題の一つですが、オススメが弱い高校生PAにまずは一日一回でもいいからお客様に自分のオススメを伝えようと伝えていました。
そのおもてなしをどのような気持ちでしましたか？	オススメしたPAは言われたからということもありましたが、自分がオススメした商品を注文してくださったお客様に、絶対美味しく食べていただくのだと、自分で商品を提供して、美味しい焼き方を一生懸命実践していました。
その言葉を頂いてどのような気持ちになりましたか？	レジに向かうお客様に、声を掛けられとても嬉しそうで、やりがいを感じていました。

牛角焼津店

タイトル	誕生日なら牛角に
いつの出来事ですか？	2017年1月13日
どのようなシーンでご利用を頂いたお客様でしたか？	お子さんのお誕生日で来て頂いた際です。
お客様からどのような言葉を頂きましたか？	「牛角焼津店に来てよかった！子供もお肉が食べたいときました！特別なデザートを出してくれてありがとう」
その言葉を頂くまでにどのようなおもてなしをしましたか？	誕生日とのことでデザートを特別にご提供させていただきました。
そのおもてなしをどのような気持ちでしましたか？	お誕生日ということで特別な日にしてほしい気持ちで対応させていただきました。
その言葉を頂いてどのような気持ちになりましたか？	お客様からのありがとうという言葉がやりがいであり、最高のほめ言葉です。みんな、それが癖でやっています。どうしたら笑顔で退店できるかもっともっと考えていきます。

牛角石和店

タイトル	また来るね！
いつの出来事ですか？	2017年1月8日頃
どのようなシーンでご利用を頂いたお客様でしたか？	家族で休日に食べに来た。
お客様からどのような言葉を頂きましたか？	また来ます。
その言葉を頂くまでにどのようなおもてなしをしましたか？	注文を受けた時や提供の際に、提供トークを笑顔で行い、おすすめの商品を教えて実際に頼んでいただいた。
そのおもてなしをどのような気持ちでしましたか？	休日で休みなのに、わざわざ牛角に足を運んで頂いたので思い出に残る休日にしていただこうと思った。
その言葉を頂いてどのような気持ちになりましたか？	とても嬉しくて牛角でバイトしていて良かったと思った。

牛角黒埼店

タイトル	今日の幸せを忘れずに
いつの出来事ですか？	2017年1月22日
どのようなシーンでご利用を頂いたお客様でしたか？	そのお客様は2名様での利用でした。どうやら明日から北海道に行き、数か月間海での漁港に行くと言われていました。
お客様からどのような言葉を頂きましたか？	明日からは未開地の海での仕事。荒れ狂う海での環境は大いに生と死の間際や、せやけど今日は焼き肉を食べさせてもらって、しかも接客も良しときた。おかげでパワーが湧いたわ！また来れたら来るやさかい、ほんじゃおおきに。
その言葉を頂くまでにどのようなおもてなしをしましたか？	閉店間際にご来店があり、勘弁、勘弁と言い申し訳なさそうに来店されましたが、大丈夫ですよと従業員が声をかけ、おおきに～と多分関西の方だったと思います。ラストオーダーの時間を伝え、こちらも早く提供します、おぉ頼んますと気さくな方で印象深いお客様でした。
そのおもてなしをどのような気持ちでしましたか？	こちらが気を使わなけいけない立場なのにお客様に気をつかわれた感じがして、まだまだ経験不足と思いました。
その言葉を頂いてどのような気持ちになりましたか？	お客様に食事と接客でおもてなすことが出来き、明日への力を分け与えられたことを嬉しく感じました。

牛角和合店

タイトル	右も左もわからない私ですが・・・
いつの出来事ですか？	2017年1月中旬頃の週末
どのようなシーンでご利用を頂いたお客様でしたか？	40代か50代くらいの夫婦2人でお食事しにご来店しました。単品注文でした。まだまだ牛角に入りたての私が七輪しか運ぶことができませんでした。
お客様からどのような言葉を頂きましたか？	これからも頑張ってね。
その言葉を頂くまでにどのようなおもてなしをしましたか？	私がおもてなしをできたかどうかはわからないですが、お客様に安心してお食事していただけるように、気をつけて七輪を運んでました。
そのおもてなしをどのような気持ちでしましたか？	お客様に灰が飛ばないように蓋をあけるとか、危険な燃えた炭なので安心してお食事できるように慎重に運んだりとか、お客様にご迷惑をおかけしないようにという気持ちで１つ１つの動きを集中して仕事しました。
その言葉を頂いてどのような気持ちになりましたか？	まだまだ何もできない私を応援してくれてすごく嬉しかったです。「頑張ってね」から「ありがとう」「よかったよ」と褒められるようになっていきたいです。

牛角河口湖店

タイトル	ありがとうとＴｈａｎｋｙｏｕ
いつの出来事ですか？	2017年1月29日
どのようなシーンでご利用を頂いたお客様でしたか？	外国人4名様のお客様。
お客様からどのような言葉を頂きましたか？	Thankyou!
その言葉を頂くまでにどのようなおもてなしをしましたか？	案内時に外国語のメニューと一緒におしぼりを持っていった際におすすめのメニューを聞かれ黒毛和牛のお肉をおススメしたところ、それをご注文してくださり、帰り際においしかったありがとうと英語で言って頂きとても満足してもらい、お店を出る際に笑顔で手を振ってくださりました。
そのおもてなしをどのような気持ちでしましたか？	笑顔でいる事を心掛けていました。自分は英語を話す事がとても苦手で戸惑ってしまったがなんとかして伝えようとジェスチャーも混ぜて伝えていたら、お客様も片言の英語を理解しようとしてくださり、伝わるとお客様も笑顔でうなずいてくださいました。たくさんの飲食店がある中、牛角河口湖店を選んで頂いたので満足して頂けるよう、心掛けていました。
その言葉を頂いてどのような気持ちになりましたか？	河口湖店は外国のお客様が多く伝えたいことがうまく伝わらなかったりしますが、ジェスチャーを混ぜたり紙に書いたりするとうなずいてくださるお客様が多く、これからも続けていこうと思いました。また笑顔で手を振ってくださったときにすごく嬉しかったのでこれからもお客様の事を第一に考えて接客しようと思いました。

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