Gィィ～んストーリー
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牛角静岡SBS通り店
| タイトル | ここのお店で働きたい |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年3月下旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
女子会 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
このお店の雰囲気が好きでスタッフもいい感じ。このお店で働きたい。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お客様を気配り、気付いたらすぐにお客様へ行動を開始できるようにしていた |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
せっかく牛角に来ていただいたことへの感謝を忘れずに出来る事をしっかりとやろうと思った |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
嬉しかった。実際に社員として同じお店の仲間になれたことが素晴らしいと思いました |
牛角豊科店
| タイトル | 初めてのご来店 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年3月平日の落ち着いた営業時 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
当店を初めてご利用頂いた夫婦お二人 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
わかりやすく丁寧に説明してくれて、初めてきたけど楽しく美味しくお肉を食べれたよありがとう！ごちそうさま、また来るね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お席に案内した際に初めてだとお聞きしたのでアルコールオペレーションなどを説明したあとに、メニューの見方がわからないようでしたので「何をお探しですか？好きなお肉又は嫌いなお肉はございますか？」と質問をしたりして一緒にメニューを見ながら注文を取ったり、参考になればいいなと思い当店でよく出る商品を伝えてみたりしました。消火用の氷の使い方がわからないみたいだったのでいつもより丁寧にわかりやすく説明をしました。お飲み物はよろしいですかなど声がけは欠かしませんでした。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
初めてご来店いただいたお客様にもご満足頂き、喜んでいただきたい。お腹いっぱいになってまた利用したいと思って帰っていただきたい。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
もっと質の良いサービスをお客様に提供したい。もっと頑張ろう。 |
牛角新発田店
| タイトル | ハラミサガリ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年3月２５日（土） |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご家族、お母様と娘様2名様でのご利用 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
アンケートにハラミとサガリの食べ比べを勧めてくれてありがとうと書いてありました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
せっかくの堪能コースをご利用だったのに、ハラミのタレや牛角コースでお召し上がりいただけるお料理ばかりをご注文いただいていたので、堪能コースからお召し上がれるお料理の説明やハラミとサガリの食べ比べをオススメしてみました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
食べ放題を出来るだけ満足して頂こうと、覚えた知識でお客様にハラミとサガリの違いを説明し、堪能コースを堪能して頂こうとコミュニケーションを取りました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
私たちが身に付けた知識は、焼肉店で働いたから知りえた知識であって、お食事に来ていただけるお客様は、部位の知識は説明なしではわからないことがたくさんあるんだと思いました。これからも私たちがわかる範囲でお客様に少しでも楽しんで頂けるよう知識を付けてお客様に満足して頂けるよう接客していきます。 |
牛角信州中野店
| タイトル | みんなありがとう！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年3月２７日（金） |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
高校の友達同士の焼肉パーティーを兼ねたその中の一人の誕生日祝い |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
デザートの提供時に、誕生日の子にだけハッピーバースデーとチョコで書いたお皿にのせて提供しました。サプライズだったので、「嬉しい、みんなありがとう。店員さんありがとう」と感激していました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
肉ケーキや肉ブーケも予約時に提案しましたが、高校生という事で予算的に厳しいとのこと。出来る範囲のおもてなしを提案いたしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
友達の誕生日を祝いたい気持ちを一緒になってお祝いしたく、精一杯の接客をしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
大きな事を出来ませんが、出来る事をして、みんなで一緒にお祝いをしたかった。感激してくれてスタッフ一同も幸せな気分になれました。 |
牛角甲府平和通り店
| タイトル | お姉ちゃん、お兄ちゃんの名前。 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年3月平日のピーク |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
5歳、3歳の子供とご両親の家族で夕食に御利用 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
◎○ちゃん、◎○おにちゃんまた来るね！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
テーブルに提供やお伺いに行くたびに、お子様たちがPAの名札をみて、◎○ちゃん！◎○おにいちゃん！といく度にPAの名前をおおきな声で言って何だろう思っていましたが、子供たちはPA達の名前を覚えようとしていたんです。ちょっとしたお遊びみたいな事でしたが、その卓にいくPA達は自然と自分の名前覚えてくれたか少しワクワクした気持ちになっていました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
今回はおもてなしをしたというか、小さな事でも遊びにする子供たちに少しコミュニケーションの大切さを教えられた気がします。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
改めてコミュニケーションの大切さに気付けさせられたので、小さなことでもコミュニケーションにつなげていこうとおもいました。 |
牛角須坂店
| タイトル | 長距離運転 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年3月中旬の平日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
これから千葉まで帰られるお客様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
スタミナつけて頑張れるよ。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
平日の早い時間でしたので、お話しを聞かせて頂き料理のオススメなどをしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
これからの旅の無事を祈っていました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
事故の無い様無事に帰って欲しいと思いました。 |
牛角PLE葉WALK浜北店
| タイトル | ラストオーダー前のご来店 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年3月初旬のランチ |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
平日のランチラストオーダー直前に見えられたお客様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
閉店時間ギリギリなのに良くしてもらってありがとう。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ラストオーダー直前にご来店頂いたお客様でしたが、網交換やアフター提供など普通の事をやっただけです。15時閉店なのですが気にして頂かなくて大丈夫ですよと途中お伝えしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
多分お客様の方が気を使ってくれており、時間を気にしてくれていたので申し訳ないと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様に思いが伝わってよかったです。 |
牛角飯田店
| タイトル | 感動 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年3月下旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
娘さんの就職祝いで来て頂いた、ご家族の4名様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
とても素敵なデコレーションもしてあって、お食事もおいしく |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
就職祝いや卒業祝いにむけてのデコレーション。お待たせすることのないオーダー提供。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様に喜んでもらえるよう、笑顔を欠かさず接客やトークをしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
これからもイベントごとに力を入れていき、より多くのお客様に感動を届けようと思いました。 |
牛角入野店
| タイトル | お客様への愛 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年3月２０日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご家族(祖父、祖母、母、父、小さい娘)の5名様で 単品注文でお食事し、アフター提供時 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
娘さんから「美味しかったし楽しかった！また来たいです！」 と言っていただきました。 おばぁちゃんからは「孫がどうしてもいいたいと言ってたんだけど、確かに楽しいし美味しかったね！」 とも声をかけてくれました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
特別おもてなしをしたわけではありませんが お店も混んでて少し長くお待ちいただいたこともあり いつもより丁寧に接客をしたり 娘さんを離れないように見ていたりしました |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
安心してお食事をしていただきたかったので お子様をよく見ておくように意識していました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
自分に自信が持てるようになりました。 もっといろんなお客様に、そういった体験をしていただきたいなと感じております。 |
牛角藤枝青島店
| タイトル | 肉ブーケ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年3月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
3世代ファミリーで、おばあちゃんが孫3人の誕生日を祝うために肉ブーケを一人一つ合計３つ予約 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ありがとう！孫たちが喜んでいたよ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
誕生日祝いで利用したいため、どうしたら喜んでもらえるか、という予約・相談のお電話を頂きました。ケーキの持ちこみ、店からのサービスのケーキ、肉ブーケ肉ケーキなど一通り丁寧に説明し、どれがお客様にあったものか、喜んでもらえるものか一緒になって考え、提案しました |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お孫さんが3人も同月に誕生日という事で、皆様でパーっと喜んで祝って頂きたいという気持ち |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
自分にとっても良い思い出となりました |
