Gィィ～んストーリー
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牛角甲府平和通り店
| タイトル | Birth Day surprise |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年6月始め |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
常連様の子供連れのご家族がご来店された際お父さんが「今日子供の誕生日なんですよ」と言ってくださりました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「本当ありがとうございます。誕生日の際はまた利用させて頂きます。素敵な思い出になりました。」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お父さんにこっそりと子供の名前を聞きﾃﾞｻﾞ盛りを作りました。サプライズなのでお食事後にばれないように花火をつけてもっていきました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
いつも当店をご利用頂いてる親しいご家族だったので誕生日の夕食を牛角で過ごしていただいたことがとても嬉しく素敵な思い出を残して欲しいと思いサプライズをしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
とても嬉しく、暖かい気持ちになりました。 |
牛角甲府店
| タイトル | 活気 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年6月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
常連様の50代の夫婦 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
お会計の際、「みんな元気で活気があっていいねえ～。また来るから頑張って！」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
6月は新人さんが多く、OPはまだスムーズにできていませんでしたが、掛け声は新人関係なく出来るから、声を出して元気にやろうとみんなに伝えていました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
自分が今出来る事をしっかりやる事やって、少しでもお客様にいい環境でお食事をして頂きたいと思い掛け声をしっかり行いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
今出来る事をしっかりやることで、お客様に伝わるんだと思いました。 |
牛角小諸店
| タイトル | 美味しかった！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年6月29日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
1名様で初めてご来店頂いた。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
美味しかった！食べて良かったです！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ちょっと良いお肉で美味しいお肉が食べたいんだけど！オススメある！？と聞かれ私は、霜降り上タン塩をオススメしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
美味しい！！って思って満足していただけるお肉を食べて頂きたい！！と思った。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様に満足して頂けて良かったです。会話のきっかけにもなるので、オススメしていきたいです。 |
牛角入野店
| タイトル | 愛情を込めたサプライズ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年6月23日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
二人でご来店してくださった老夫婦 誕生日ということで来てくださいました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
隣同士で座って写真をとったり おいしいし嬉しいです。感動しました。 といっていただけました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お食事をしていただいてる間の何気ない会話が耳に入った時 夫が誕生日ということをしり食後にサプライズでケーキをお出ししました。 出した後、そのお客様と会話をしていたら 奥様も３，４日過ぎているけど誕生日だったんですと聞き 大慌てで奥様の分もつくりました。 ケーキ二個では味気ないので奥様のはアイスタワーを作りプレゼントいたしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
せっかくの誕生日に入野店を選んでくれたし 会話で聞いてしまったからには何かしないと気が済まないのでこのようなサービスをしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
飲食店においておいしいと言ってもらえることはうれしいことです。 普通にオーダーを出すだけなら言われて当たり前。 でも自分たちで考えた味付けや盛り付けをほめてもらえることは当然何倍も嬉しいものです。 お客様に感動を与える大事さをあらためて認識いたしました。 |
牛角長野石堂店
| タイトル | 6月中旬 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年6月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
家族で夜ご飯 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
忙しいのに丁寧な対応ありがとう！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
中間バッシング、追加のお伺い |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
気持ちよく食事をしてもらうため |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
今後もみんなで継続していきたい |
牛角須坂店
| タイトル | 将来のＰＡ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年6月上旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
娘さんの誕生日 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
高校生になったらここで働きたい。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お誕生日だったのでケーキと写真を撮りました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
折角の誕生日を盛り上げようと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
牛角が好きで働きたいと思ってもらえたのは嬉しいです。 |
牛角高田店
| タイトル | 成長の第一歩 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年6月下旬の慌ただしい日曜日の営業でした。 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご家族でのご来店でした。とくにお祝い等ではなくお食事としてのご来店でした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
気が利くね！ありがとう！またくるね！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
日曜日でウェイトまで付いている営業でしたが、ベテランのPAが多く 非常に良い回転をする事が出来ていました。 自分にも余裕が出来、中間サービス等を積極的に入る事が出来ていました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
日頃。出来ていない事が多く満足されずにお帰りになられるお客様が多かったので 今日だけは！と思いながら、お客様に対しての中間サービスを心がけました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
相手に対してした事がそのままダイレクトに反応が返ってくるのは、 接客業の良さだと思っています。 今後とも、お客様第一に考え、サービスを心がけていきたいと思いました。 |
牛角和合店
| タイトル | サプライズ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年6月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
友達同士の誕生日 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
サプライズが上手くいってとてもよろこんでくれました、ありがとうございます。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
通常通りのオペレーションに加えタイミングをみてサプライズでケーキを提供しました |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
喜んでいただければという思いで |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
上手くいって嬉しく思いました。 |
牛角富士吉原店
| タイトル | お誕生日おもてなしの巻！！！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年6月21日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご来店のお客様のお子様（小学生）がお誕生日らしくそのお祝いにご来店頂きました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ケーキを買ってきたのであとで出してほしい！！とお母様がお声をかけてくれました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
家族連れでしたので半個室のお席にお通しし、ドリンクを早めに提供するようこころがけました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
他にもご宴会のお客様がいらっしゃったので少しでもリラックスできるようその席にご案内致しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
一生に一度しかないその歳のお祝を一生覚えて頂けるようこころがけました。ケーキ提供時にその卓のライトを少し暗くしろうそくを灯し提供致しました。とても喜んでいただきこちらも嬉しくなってしまいました。 |
牛角PLE葉WALK浜北店
| タイトル | 安心、安全 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年6月後半の平日のランチタイム |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご家族連れですが、子供は居なく年配の夫婦と中年の夫婦 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
HPも綺麗だったし、お肉も美味しい、スタッフの気の利く接客もいいから安心して食べられるねとお褒めの言葉を頂きました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
年配の方でしたので、和牛の入っているランチをお勧めしました。値段はしますが満足度はそちらのほうが高いと思ったので。後はエアコンが効いていたので温かいお茶をお持ちしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
初めてのご利用でしたのでご満足頂きたい思いはありました。足が悪そうだったのでそう頻繁に外食する事はないと思うのでガッカリしてもらいたくなかったです。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
接客行をやっていて良かったと思いました。 |
