Gィィ～んストーリー
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牛角直江津店
| タイトル | また来よう～ね～♪ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月下旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご家族団らんでお食事をされに来られました |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
お帰りの際にお子様がお母さんに「また来よう～ね～♪」っといってお帰りになられました |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
いつも通りにお子様を気遣いながら接客をしたり、牛角としての当たり前の接客をさせて頂きました |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
家族層は、お子様が来たいと言ってご利用いただいている場合があります。そんな中、お子様に気遣いなどやコミュニケーションをとることにより、お子様も嬉しくなり、また来たいと思ってもらえるように対応をしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お帰りの際、出口までお見送りをさせて頂き笑顔でお見送りをしましたが、その際にお子様が可愛くまた来ようねと言って頂き、胸が幸せな気分となり、自然と満面の笑顔になりました。さりげいお言葉でもこんなにも幸せな気持ちになれるんだと感じました。そういう想いを大切にし、日々の営業を行っていきます。 |
牛角信州中野店
| タイトル | サプライズバースディー |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月20日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
学生の男女友人同士で３名でご来店いただいたお客様でした。 そのうちの１名が誕生日なので、誕生日会を開きたかったそうです。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「わぁ～すごいぃ～。」「ありがとうございます。」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
まず、お客様からご予約の電話をいただきました。 その際に、友達が誕生日なので、誕生日のデザートを用意してほしいと言われました。 事前に誕生日の方のお名前をお伺いして、 デザートを盛り合わせてチョコペンでお名前とメッセージを書いて提供させていただきました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
友達との誕生日会に牛角を選んでもらえたことが嬉しかったので お客様の想い出になればいいと想いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
嬉しかったです。 お客様の想い出に残るものになったら良いなと想いました。 |
牛角松本中央店
| タイトル | 初めての牛角 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月日曜日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
友人同士で、松本市観光中のランチ |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
美味しかったです。丁寧に説明してくれてありがとう！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
牛角が初めてだから頼み方が分からないと最初におっしゃられていました。そこでメニュー説明をいつもよりも丁寧に、お客様のニーズを探りながら需要に合ったお勧めをしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様にとって、牛角松本中央店での食事が良い想い出になるように |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
やってよかった！！ |
牛角市野店
| タイトル | お客様が笑う時 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月1週目 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
土曜日の20時頃でウェイト待ちからのご案内 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
始めは嫌な感じだったけど途中から楽しめたよ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
PAがお客様とただただ仲良くなり会話をしただけでした |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
PA達は、お客様から会話のきっかけをもらいでしたが、あのお客様と話していると楽しくなって来て自分からあのお客様の所に行きたいと思っていたそうです。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
PAが楽しんでいないと誰も楽しめる事はできない、接客の基本は自分達が楽しい気持ちで営業することだと思いました |
牛角塩尻店
| タイトル | 中国からのお客様 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月20日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
中国から日本への観光旅行 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
初めて焼肉というものを食べたけど、本当においしくて、店員さんも親切でよかったです。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
中国語が話せるＰＡさんがいたので、そのＰＡさんが親切に商品説明から焼き方、召し上がり方まで丁寧に伝えていました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
国籍問わず、全てのお客様に牛角の良さを知って頂こうとしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
自分自身にもっと自信がつきました。 |
牛角稲葉バイパス店
| タイトル | 誕生日 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月平日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
家族連れ |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ありがとう |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
誕生日だと伺い、アイスをプレゼントした |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
喜んでもらうため |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
嬉しかった |
牛角豊科店
| タイトル | お子様の印象に残る一言 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月下旬の日曜日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
家族４名でお子様2名のお客様 お座敷卓にご案内 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
お見送りの際、お子様から「ありがとう!!また来るから、待ってね!!」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お子様連れの４名家族でご来店、お食事時間も中盤のころ、お子様はお腹も満たされ お座敷で走り周り、お母さんから、叱られていたとろを偶然、見かけ 店長に相談して、店内のぬり絵をお子様と一緒に仕上げました。 完成したぬり絵をお子様と店内空きスペースに飾りました。 その後、飾ったぬり絵を見にきては、違うぬり絵を完成させて、私に持って来てくれました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
家族団らんで楽しい時間を提供することがサービスとして考えていました。 サービス以外にも、お子様とのコミニュケーションをすることによって、心を開いてもらい 親御さんからも感謝され、何よりもお子様の笑顔が印象的でした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
またのご来店でお子様も今日の出来事を忘れずに 私の顔も覚えてくれていることを信じて、再来店を待ちたいと思いました。 |
牛角響が丘店
| タイトル | 記念日 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月23日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご家族４人組 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
何かの記念日には必ずここで食事をするようにしています。また来るから頑張って。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
常連のお客様なので、ご注文していただくもの、席の好みなどもわかっていますし、パートナーもよくコミュニケーションをとらせていただけるお客様でした。 ご来店の動機が記念日の際ということまでは知りませんでした。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
大切な常連のお客様でしたので、いつもそういった気持ちで対応はさせていただいていました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
大切な場面でのご利用を当店でしていただけることは本当にありがたい事だと嬉しい気持ちです。 働く側の私たちも日々そういった特別な動機があってご利用していただけているということを改めて再確認し 今後もそういったお客様を増やしていけるようにしなければと感じています。 |
牛角石和店
| タイトル | お客様の声 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月休日のピーク帯 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
石和店に来店していただいた県外からのお客様 ホルモン好きの４０代程の男性の方 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
｢このホルモン６種盛りとてもおいしかったのでもう一皿お願いします。｣ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
一番初めのおうかがい時に｢ホルモンどこだー｣とおっしゃっていたので、ホルモン６種盛りをすすめたところうれしそうにご注文されました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様がどのお肉が好みであろうとこの店（牛角）の肉を好きになってほしいよいう気持ち |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
自分のおすすめした商品をおいしいといってたべてくれるのはとてもうれしかった。 県外からのお客様だったのに｢またくるね｣といっていただけてピーク帯であったが元気がでました！ |
牛角塩山店
| タイトル | 一人焼肉の常連様 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月平日のオープン直後 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
お１人での晩御飯 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
｢今日はゆっくり話ができて良かったよ。また来ます。｣ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
よくお１人でご来店して頂き、メニューも決まっている常連様なのですが、いつもはお話しする時間がなかなか取れませんでした。 この日は他に入店がなく、１０分ほどゆっくりお話をして、打ち解けることができました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
せっかくよく来て頂いているのだから、お話ししてみたいと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
他のお客様でも、このように打ち解けることができればと思いました。 |
